تعد

مدينة اسطنبول

من أهم الوجهات العالمية اليوم بفضل التقدم الاقتصادي الذي حققت تركيا في السنوات القليلة الماضية أدب لبروز معالم البلد التاريخية والحضارية والحديثة ممثلة في تشجيع السياحة لمدينة إسطنبول عاصمة وحاضرة الخلافة العثمانية على مدار 400 عام يوجد بها عدد هائل من الأماكن السياحية والتاريخية والمتنزهات والحدائق والقصور والأحياء الشعبية والتراثية والشوراع والمساجد والحمامات العثمانية والمطاعم ، يوفد إلى مدينة إسطنبول عدد كبير من السياح من مختلف الثقافات والجنسيات تشتهر تركيا بأصناف متنوعة من لحم الضأن والكباب والأسماك الشهية وطواجن الدجاج ومشروبات الحليب ، لذلك تبدو أنها خيار غير مناسب لنباتين ولكن العكس تمامًا يوجد مطاعم مميزة جدًا تشتهر بتقديم الطعام النباتي للسياح في اسطنبول هي خيار مثالي لنباتين وغير النباتين أيضًا هي مثل بقية طعام تركيا تمتاز بالفخامة والطعم اللذيذ والوصفات الشهية سوف نتعرف على أبرز تلك المطاعم في السطور المقبلة:

1-مطعم Zencefil

:

يتواجد في شارع جانبي بالقرب من منطقة ساحة تقسيم المشهورة يوجد بالمكان أماكن داخلية وطاولات خشبية ملونة وجدران مطلية بالذهب زاهية الألوان، يقدم الأطباق النباتية اللذيذة منها حساء اليقطين وفطائر العدس والباذنجان المحشو والمجفف مع البرغل والخضار و كرات الحمص و الخضروات الورقية و كرات الكراث و العصائر الطبيعية محلية الصنع أشهرها عصير الليمون المميز جميع الأطعمة ذات مذاق تركي تقليدي هي مناسبة أيضًا لمن يتبعون حميات غذائية لخسارة الوزن حيث أن الطهي بالزيوت النباتية أهمها زيت الزيتون.

صفحة المطعم على موقع الفيس بوك: https://www.facebook.com/Zencefil-288147417887435/

2-مطعم Meze by Lemon Tree:

يوجد في هذا المطعم قسم خاص لمحبي اللحوم هو من أشهر المطاعم التي تقدم المقبلات التركية اللذيذة و المبتكرة تكون المكونات لأطباق موسمية من مزارع المطعم هو الخيار الأول لأصحاب الشهية النباتية أفضل الأطباق فطائر الكوسه مع الخيار والنعناع ومهروس الفول والباذنجان في زيت الزيتون و الفلفل الحلو مع الجبن والفستق و عدد هائل من المقبلات النباتية يوجد قسم خاص لمحبي الكباب و لحم الضأن و لكن الأطباق الأشهر لتلك المطعم هي المقبلات النباتية .

الموقع الإلكتروني: http://www.mezze.com.tr/

3-مطعم Kikero Falafel:

واحد من أشهر المطاعم التي تقدم الفلافل التركية في اسطنبول يقع في شارع Büyük Hendek المؤدي لبرج غلطة التاريخي من المطاعم التي تقدم الخيار الأمثل لتناول سلطة الفلافل الحارة مع صلصة البيستو محلية الصنع والكوسا المشوية والباذنجان المشوي وأطباق التبولة و سلطة fattouche يوجد الحلويات بالبندق والحليب جوز الهند وحليب فول الصويا المناسبة لنباتين بدون سمن أو زبد .

الموقع الالكتروني للمطعم: http://www.kikerofalafel.com/

4-مطعم Galata Kitchen:

من الأماكن المناسبة لتقديم الطعام الصحي يتميز الموقع بالديكور الجذاب المطعم مفتوح لتقديم الأطباق المشبعة على مدار اليوم يقدم المأكولات بالمكونات الموسمية الطازجة جميع الأطباق من المطبخ الكلاسيكي العثماني مثل ورق العنب وسلطة البقدونس مع الرومان والباذنجان المحشو و كرات الجبن التوفو مع اللوز و فول الصويا وأطباق الفطر المشوي والمتبل و غيرها من الأطباق المميزة جدًا حسب المنيو اليومية للمطعم.

صفحة المطعم على شبكة الفيس بوك: https://www.facebook.com/galatakitchen/

كانت تلك أفضل أربعة مطاعم لتقديم الطعام النباتي وأصحاب الحميات الغذائية لإنقاص الوزن ، المطاعم مناسبة لمحبي الطعام الصحي أيضًا نجد في مدينة اسطنبول كل ما تحتاج إلية من مطاعم وأماكن لتنزه وأماكن لقضاء الوقت والاسترخاء فهي مدينة سياحية متميزة من الطابع الأول ، تستطيع عمل الكثير من الأنشطة في تلك المدينة التراثية عاصمة السحر و الجمال و التفرد في آسيا وأوروبا ..