ينصح دائمآ مرضى القلب بالتنويع في طعامهم ، أي تناول أنواع مختلفة من الطعام الصحي دون الإعتماد على نوع او نوعين فقط ، فكل طعام من الاطعمة له قيمة غذائية تجعله يختلف قليلآ عن غيره ، لذلك فكلما كان الشخص أكثر تنوعآ في غذائه يضمن أن عددآ مختلفآ من المواد والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة يصل إلى جسمه بشكل عام ، وقلبه بشكل خاص ، للتوضيح فدائمآ ما ينصح الأطباء مرضى القلب بالتركيز على تناول أطعمة ذات ألوان متعددة ومختلفة في الوجبة الواحدة ، فكل لون من ألوان الطعام يدل على أنه يحتوي على عناصر غذائية معينة ، لذلك فإختيار ألوان مختلفة يعني حصول الجسم على فوائد متعددة ومختلفة .

وقد أجريت دراسات عديدة لبحث كل لون من ألوان الأطعمة والفاكهة للتعرف على فوائده ، وقيمته الغذائية ، وقد ركزت دراسات مختلفة على الخضروات والفاكهة ذات اللون الأحمر ، فالخضروات والفاكهة الحمراء كما قالت الدراسات من أفضل أنواع الأطعمة التي يمكن ان يتناولها أي شخص ، وخاصة بالنسبة لمرضى القلب ، فالخضروات والفاكهة الحمراء لها فوائد صحية كبيرة بالنسبة لمرضى القلب ، لذلك نرصد فيم يلي أهم أنواع الخضروات والفاكهة الحمراء المفيدة لمرضى القلب ، والتي ذكرت في عدد من الدراسات والأبحاث العلمية الخاصة بأمراض القلب .

أهم الأطعمة الحمراء المفيدة لمرضى القلب :

الفلفل الأحمر :

يحتوي الفلفل الأحمر على نسبة كبيرة من الحديد ، ومضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى أحماض أمينية ، لذلك يعد الفلفل الأحمر أحد أهم الأطعمة بالنسبة لمرضى القلب ، فهو يقي المريض من مضاعفات أمراض القلب ، كما يخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم أيضآ ، ويقي مرضى القلب من تصلب الشرايين كذلك ، كما أن عنصر الحديد الموجود في الفلفل الأحمر يقوي عضلة القلب ، وينشط الدورة الدموية ، ويقلل من خطر الإصابة بالجلطات القلبية أيضآ .

الفلفل الأحمر الحلو :

يختلف الفلفل الأحمر عن الفلفل الأخضر ، فهو يحتوي على مادة الليكوبين ، كما أنه يحتوي على الالياف القابلة للذوبان ، فهو يخفض الكولسترول ، ويحد من الدهون الثلاثية أيضآ ، ويعزز من قوة عضلة القلب ، ويقي مرضى ضغط الدم المرتفع من مضاعفات المرض الخطيرة على مختلف أعضاء الجسم الأخرى ، كما أنه يفيد مرضى القلب الذين يعانون من إرتفاع مستوى السكر في الدم أيضآ ، فهو يخفض مستوى السكر في الدم ، ويزيد من بطء إمتصاص الجسم للجلوكوز .

العنب الاحمر :

يحتوي العنب الاحمر على كم هائل من الحديد ، والبوتاسيوم ، والمنجنيز ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة ، والألياف الطبيعية كذلك ، والعنب الاحمر مفيد جدآ لمرضى القلب ، فهو يقي ويحمي من أمراض القلب ، كما أنه يقوي من عضلة القلب ، والأوعية الدموية ويحميها من التلف أيضآ ، ويفضل لمرضى القلب الذين يعانون من مرض السكري أن يقوموا باستشارة طبيبهم حول الكمية المناسبة التي يمكنهم تناولها من العنب لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات ، حتى لا يسبب لهم إرتفاع في السكر في الدم .

الطماطم :

تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من الماء ، والاملاح ، والالياف الطبيعية أيضآ ، كما أنها تحتوي على مادة الليكوبين وهي المسئولة عن اللون الاحمر في الفاكهة والخضروات المختلفة ، وهذه المادة تفيد مرضى القلب ، وتقوي عضلة القلب ، كما تحمي مرضى القلب من الجلطات القلبية ، والسكتات الدماغية وغيرها .

الفراولة :

تحتوي الفراولة على عدد من مضادات الاكسدة ، والألياف الطبيعية ، والليكوبين ، وعنصر الحديد أيضآ ، ويعتبر تناول 8 حبات يوميآ من الفراولة يمد القلب بما يحتاجه يوميآ من عناصر هامة للصحة ، كما أن الفراولة خافضة لضغط الدم المرتفع أيضآ ، لكن يجب عدم الإفراط في تناول الفراولة حتى لا تسبب الحساسية .

الكرز الأحمر :

يعتبر الكرز الاحمر من الاطعمة المفيدة واللذيذة لمرضى القلب ، فالكرز الأحمر يحمي مرضى القلب من مضاعفات ضغط الدم المرتفع ، كما أنه يقوي عضلة القلب ، ويزيد من سيولة الدم ، ويمنع تجلط الدم ، والذي يسبب الجلطات القلبية ، أو إنسداد الشرايين أيضآ ، ويمكن استخدام الكرز الأحمر في إعداد الحلوى او تناوله كما هو للاستفادة منه بأكبر قدر ممكن .