فوائد الخروب لمرضى السكري

يحتاج مرضى السكري إلى تناول أطعمة وعصائر تحمية من إرتفاع مستوى السكر في الدم ، وفي الوقت نفسه تفيد هذه الاغذية الجسم ، فكما أن الغذاء يتسبب في الإصابة بمرض السكري ، فالغذاء المتوازن السليم أيضآ يحافظ على الصحة ، ويحمي من مختلف الأمراض ، وليس ذلك فحسب فمن المهم ألا يحافظ الغذاء على صحة مرضى السكري فقط ، بل من المهم أن يساعد الغذاء على خفض مستوى السكر المرتفع في الدم ، بالإضافة إلى المساهمة في تجنب المريض مضاعفات مرضه الخطيرة .

ويتناول مرضى السكري العديد من الأطعمة والعصائر الشهية ، والمفيدة صحيآ ، وأحد أهم هذه العصائر على سبيل المثال هي الخروب ، ويعد الخروب أحد اشهر أنواع العصائر بالنسبة للكثيرين في العالم العربي ، والإسلامي ، فالخروب هو شجرة من الأشجار دائمة الخضرة ، وهي أشجار تنتشر في دول حوض البحر المتوسط بشكل خاص ، وتثمر هذه الشجرة ثمارآ على شكل قرون ، تحتوي هذه القرون في داخلها على حبوب صغيرة وداكنة تشبه في شكلها القهوة ، وتستخدم هذه الحبوب في عمل مشروب الخروب ، لكن بعد أن يتم تجفيفها ، كما يتناول البعض ثمار الخروب دون طهو ، فهي ثمار طيبة المذاق ، ولها طعام حلو ، لا تحتاج إلى أي سكريات ، وقد استخدمها البعض فيم مضى كبديل للكاكاو ، المصنع من الشيكولاتة الطبيعية .

مم يتكون الخروب :

للخروب عدد كبير من الفوائد الصحية الهامة جدآ ، فالمكونات التي يحتوي عليها تجعله مفيدآ للصحة ، وبشكل خاص بالنسبة لمرضى السكري ، فالخروب يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة ، كما أنه يحتوي على الألياف الطبيعية غير الذائبة ، كما أنه يحتوي على عدد من المواد المسكنة ، والخروب به نسبة من السكر أيضآ ، وهي السبب وراء مذاقه السكري الذي يشعر به الكثيرين ، وبه كذلك عددآ من الاحماض الامينية الهامة جدآ ، والخروب أيضآ يحتوي على الحديد ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمغنسيوم .

فوائد الخروب لمرضى السكري :

1 – يعمل الخروب على خفض مستوى السكر في الدم ، فعلى الرغم أن الخروب به نسبة من السكريات ، وهو ما يجعل البعض يعتقد أنه خطر لمرضى السكري ، لكن السكريات الموجودة في الخروب بسيطة ، ويمتصها الجسم ببطء ، فلا تسبب إرتفاع السكر في الدم ، وفي الوقت نفسه فهي تنظم مستوى السكر في الدم وتخفضه .

2 – أكدت العديد من الدراسات أن الخروب قد يستخدم كبديل للسكر الأبيض في إعداد بعض الأطعمة ، فهو يحتوي على نسبة جيدة من السكر ، وكما قلنا فهذه النسبة آمنة تمامآ بالنسبة لمرضى السكري ، لذلك فمن الممكن أن يستعين مرضى السكري بالخروب في العديد من الحلوى ، فلا ترفع السكر في الدم .

3 – يستخدم الخروب أيضآ بالنسبة لمرضى السكري كبديل للكاكاو في إعداد بعض الاطعمة مثل البسكوت ، والكيك ، فالكاكاو قد يضر مرضى السكري ويسبب لهم مشكلات ، بعكس ما يفعله الخروب .

4 – يعتبر الخروب من أكثر أنواع الاطعمة التي تعمل على وقاية مرضى السكري من المضاعفات الخطيرة التي يسببها المرض ، مثل القدم السكري ، كما أن الخروب يحمي الكليتين من أضرار المرض أيضآ .

5 – يخفض الخروب من مستوى الكولسترول الزائد في الدم ، بالإضافة إلى خفضه للدهون الثلاثية أيضآ ، وأغلب مرضى السكري يعانون من هذه المشكلات الصحية .

كيف يتناول مرضى السكري الخروب :

يمكن لمرضى السكري تناول الخروب كأحد انواع العصائر اللذيذة ، عن طريق غلي الماء ، ونقع الخروب به ، ويتم تناوله بعد ساعة أو ساعتين على الاقل ، ولا يجب أن تتم تحلية الخروب ، فهو له مذاق سكري ، وحتى لا يؤدي السكر إلى رفع مستوى السكر في الدم .

ويمكن لبعض المرضى تناول الخروب كما هو بعد تجفيفه ، ولا ضرر من تناوله بهذه الطريقة ، وهذا يرجع إلى الطريقة التي يفضل الشخص تناوله بها .

كما ذكرنا يستخدم الخروب كبديل للكاكاو في إعداد الحلوى بالنسبة لمرضى السكري أيضآ .