تعد الفانيليا من العناصر ذات الشعبية الكبيرة في الطهي يفضل الناس رائحة الفانيليا لتلك النبات جميل الشكل ذات الرائحة الجميلة المنعشة شكل يميزه عن كثير من النباتات له قرون سوداء اللون عندما تخفف يتم استهلاكها عطريًا له ايضا رائحة ذكية الموطن الأصلي له هو دولة اندونيسيا المحتوى الغالب بيه هو مستخلص الونيلة والونيلين الذي يستخدم في أغلب المأكولات والمشروبات اليوم لكل 100 جرام يحتوي النبات على 288 سعره حرارية ينمو النبات ليصل طوله 5 -22 سم دام استخدام النبات في الطب التقليدي الشعبي لقرون طويلة يستخدم بأشكال كثيرة في العلاج الطبيعي بجانب الطهي ولكن استخدام المسحوق هو الأكثر شيوعًا يحتوي نبات الفانيليا على عدد من المركبات العضوية الفريدة من نوعها يحتوي على مضادات الأكسدة وبجانب النكهة الطبيعية الفريدة .

فوائد زهر الفانيليا :

لزهرة الفانيليا عدد من الفوائد الصحية الفريدة بجانب إضافة النكهة المميزة للمخبوزات ولكن ايضا الفانيليا ليست لذلك فحسب بل لها عدد من الفوائد والمزايا الهامة جدًا مثل القدرة على علاج الأمراض المزمنة ومنع الإصابة بالأمراض المزمنة وحماية القلب وعلاج حب الشباب وتحسين نمو الشعر وسرعة الشفاء والتقليل من الالتهاب :

أولًا صحة القلب:

تم إجراء عدد من الدراسات العلمية في هذا الصدد عن تأثير القلب والأوعية الدموية بنبات الفانيليا و أظهرت الدراسات أن الفانيليا تساهم بشكل ملموس في انخفاض مستوى الكولسترول بالدم هو من الأمور الهامة جدًا للأشخاص المعرضون للإصابة بالنوبات القلبية بسبب ارتفاع نسبة الكولسترول السيئ بالجسم يساهم مسحوق الفانيليا في منع تصلب الشرايين وعلاج التهاب الشرايين والجلطات الدموية.

ثانيًا الخصائص العلاجية :

تحتوي الفانيليا على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تمنع انهيار الخلايا السليمة والأنسجة وتساهم في إعادة تحفيز النمو الطبيعي للجسم كما أنها تعمل بمثابة مضاد للبكتيريا والجراثيم وتساهم في حماية الجهاز المناعي والمساهمة في انخفاض ضغط الدم و تساعد على تخفيف الضغط على الجسم مما يسهل من التعافي من الأمراض.

ثالثًا الوقاية من السرطان :

أحد أهم الوظائف الهامة للمضادات الأكسدة المتواجدة في نبات الفانيليا هي القضاء على الجذور الحرة الموجودة بالجسم التي تسبب تشوه الحمض النووي وتتقاسم بشكل جنوني مسببة سرطان يمكن أن تنشأ تلك الجذور الحرة من منتجات الأيض الثانوي الطبيعية ومن عمليات الأيض الخلوي يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة بها القضاء على ذلك كله بسبب تركيزات النيلين العالية التي تمنع الآثار الجانبية لعمليات الأيض و تقضي على الجذور الحرة سريعًا ولا تسمح لها بالانقسام ايضا بذلك تعالج وتمنع

الامراض المزمنة

الأخرى.

رابعًا تقليل الالتهاب :

لقرون طويلة دام استخدام زهرة الفانيليا لتهدئة الالتهاب في جميع أنحاء الجسم بشكل فعال خاصة التهاب الكبد والتهابات المفاصل والنقرس وعدد من الحالات الالتهابية الأخرى .

خامسًا تعزيز الشعر :

غالبًا ما يتم استخدام الفانيليا في منتجات العناية بالشعر بسبب الرائحة المميزة يمكن لها أن تعالج تقصف الشعر وتعزز من تدفق الدم إلى فروه الرأس و تشجيع نمو الشعر بشكل صحي.

سادسًا منع حب الشباب :

خاصة للأشخاص الذين يعانون من تكون حب الشباب بصورة مستمرة هو عبارة عن بقع دهنية زيتيه تظهر في أماكن متفرقة من الجسم خاصة بالبشرة لأن الفانيليا مضادة للجراثيم فإنها تمنع من تطور تلك الحبوب وتقلل من ظهور الندبات .

سابعًا تهدئة الدماغ :

العناصر المحفزة الموجدة بزهر الفانيليا مع الرائحة العطرية المميزة والجميلة تعجلها أفضل العلاجات الطبيعية للعلاج بالشم حيث أنها تؤثر على الدماغ تأثيرًا مباشرًا وتحفز الهدوء تقضي على القلق الذي يصاحب المعاشرة الجنسية وتعالج قضايا ضعف الانتصاب و تشعرك بالهدوء عند استنشاق زيت الفانيليا.

ثامنًا الشفاء من أمراض الجهاز التنفسي :

تقضي الفانيليا على البرد والسعال و لأنها بمثابة مسكن ومضاد للالتهابات يتم مزج الفانيليا بالماء الدافئ حيث أن الخصائص المضادة للجراثيم تقضي على العدوى الكامنة وتخفف من السعال والتهاب الحلق.

تاسعًا تخفيف الوزن :

أشارات عدد من الدراسات العلمية أن الفانيليا تساهم في خفض الوزن ذلك لأنها تقلل من نسبة الكولسترول السيئ بالدم وتزيد من امتصاص الطعام وعملية التمثيل الغذائي الجيد .

عاشرًا تعزيز صحة الهضم:

تم استخدام الفانيليا على مر العصور لتحسين وظائف الجهاز الهضمي حيث أن الرائحة المنعشة للفانيليا تقضي على الغثيان وتهدئ من التهاب المعدة وتمنع القيء واضطرابات المعدة ..