الحساسية من الكاليماري
أنعم الله علينا بالكثير من النعم ، و منها الطعام بمختلف انواعه . و
المأكولات البحرية
باصنافها المختلفة هي أحد تلك الانواع . فتجد منها كل الاشكال و الاحجام و المذاقات . و تجد أن الصنف الواحد له العديد من طرق الطهي . الكاليماري هو أحد تلك الاصناف و هو موضوعنا لهذا اليوم .
بعض الاشخاص يعانون من حساسية لبعض من اصناف المأكولات البحرية و هناك اخرين يعانون من حساسية لها جميعها . في السطور القادمة سنحاول ان نقدم بعض المعلومات عن الكاليماري و فوائده ، و اسباب الاصابة بالحساسية منه ، اعراضها و كيفية علاجها .
نبذه عن الكاليماري :-
هو احد اصناف المأكولات البحرية ، و ينتمي لفصيلة الحبار المنتمي لعائلة الرخويات . هناك العديد من الطرق في طهيه ، فتجده على شكل :-
– طواجن .
– مقلي .
– مشوي .
– محشي بالارز و الخضراوات .
فوائد الكاليماري :-
1) يحتوي على البوتاسيوم ، الفوسفور ، فيتامين ب 12 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 3 ، الماغنيسيوم ، السلينيوم ، النحاس و الزنك .
2) يساعد الجسم على الاحتفاظ بمستوى ضغط الدم الطبيعي .
3) يساعد على اراحة الاعصاب .
4) يساعد على
تقوية العضلات
.
5) يساعد على تقوية جهاز المناعة .
6) يساعد على
تقوية عضلة القلب
.
7) يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم .
8) يساعد على تقوية العظام .
9) يساعد على تقوية الاسنان .
10) يساعد على تقليل حدوث نوبات الصداع النصفي .
11) يحافظ على صحة الجلد ، الشعر و الاظافر .
12) يساعد على الوقاية من الاصابة بالالتهابات المفاصل .
13) مضاد قوي للاكسدة .
14) يقي من الاصابة بالعديد من الامراض السرطانية .
15) يساعد الجسم على امتصاص الحديد .
16) يحتوي على نسبة عالية من
الاوميجا 3
.
17) يساعد على تقوية الذاكرة و يقي من الاصابة بالزهايمر .
18) يساعد على تحسين المزاج العام و يخلصك من الاكتئاب .
19) يقي من الاصابة بفقر الدم .
20) يقي من الاصابة بالسكتات الدماغية .
الحساسية من الكاليماري :-
قد تكون الاصابة بالحساسية بسبب الكاليماري نفسه ، او بسبب المكون المشترك معه في اعداد الطبق ، فالنوع المقلي مثلاً يتم استخدام الدقيق فيه ، و المشوي يستخدم فيه التوابل ، و الدقيق و التوابل من اسباب الاصابة بالحساسية . لذلك يحتاج الشخص المصاب الى الخضوع للتشخيص الطبي للتوصل لسبب الاصابة .
قد تحددث الحساسية بسببين :-
1) كثرة تناول الكاليماري ، او منتجات تحتوي على نفس نوع البروتينات الموجودة به .
2) خلل في جهاز المناعه ، يجعله يعتقد انه عدو سيؤذي الجسم ، فيحاوله طرده من الجسم مما يؤدي الى ظهور اعراض الحساسية المختلفة . و بعض الاشخاص قد يصابون بصدمة الحساسية .
أعراض الاصابة بالحساسية من الكاليماري :-
1) غثيان و قيء .
2) اسهال .
3) مغص في المعدة و اضطراب في الامعاء .
4) طفح جلدي و احمرار في الجلد .
5) حكة مختلفة في الشدة .
6) ظهور بثور او حبوب تشبه القرصة على سطح الجلد .
7) سيلان الانف .
8) احتقان الانف .
9) تورم الشفاه و الوجه .
10) حكة حول الفم و الانف .
11) عطس و كحة .
12) ضيق في الصدر و صعوبة في التنفس .
13) صداع .
14) الشعور بالهبوط و الارهاق .
15) احمرار و حرقة في العين .
16) حكة في العين .
17) افرازات دمعية و اخرى لزجة من العين .
18) ظهور بثور داخل الفم .
مضاعفات الاصابة بالحساسية من الكاليماري ( صدمة الحساسية ) :-
* بالاضافة لكل الاعراض السابقة :-
1) تورم في اللسان و البلعوم .
2) انخفاض في ضغط الدم .
3) اضطراب في نبضات القلب .
4) دوار .
5) اسهال مستمر .
6) صعوبة في الكلام .
7) صعوبة في التنفس .
8) سعال مستمر .
9) صداع نصفي .
10) اغماء .
11) بعض الحالات ان لم يتم اسعافها بسرعة ، قد تحدث الوفاه .
علاج مضاعفات الاصابة بالحساسية من الكاليماري :-
1) الهدوء و السرعة حتى تحسن التصرف .
2) استخدام حقنة الادرينالين الاولى ، و ان كان هناك مسافة حتى المشفى او حتى وصول الاسعاف يمكن اعطاء الثانية .
3) الذهاب الى المشفى ، حتى و ان هدءت الاعراض لانها قد تعاود الظهور بعد مرور ثماني ساعات ، تقوم المشفى ببعض الاجراءات ، منها :-
– وضع المصاب تحت العناية المركزة .
– اعطائه المحاليل المهدئة و المضادة للحساسية .
– بعض الحالات قد تحتاج الى ادخال انبوب الاكسجين .
علاج اعراض الاصابة بالحساسية من الكاليماري :-
يجب الذهاب الى الطبيب ليصف لك الدواء المناسب و الجرعة المناسبة حسب عمرك ، سنك و جنسك . و تحتوي تلك الادوية على :-
– مضادات الهيستامين .
–
الكورتيزون
.
– قطرات العيون .
– بخاخات الانف .
– المسكنات .
–
المضادات الحيوية
.
– مضادات القيء .