من البقوليات الهامة في غذاء الانسان هو العدس و يعد العدس من البقوليات التي يكون لها قيمة غذائية عالية و تتم زراعته كل سنة اي سنويا و تتم زراعته في مصر , بلاد الشام , تركيا , ايران , الولايات المتحدة و جنوب اوروبا و لكن اصله يعود الي منطقة الشرق الاوسط و الي اسيا و يفضل العديد من الاشخاص تناول العدس نظرا لفائدته الهامة لصحتهم و ايضا يعتبرونه طعام ذات مذاق خاص لهم و من اكثر البلاد التي اهتمت بالتنويع في طهي العدس بأشكال متنوعة هي الهند و لم يقتصر شهرته في بلاد الهند فقط و لكنه انتشر في العديد من الدول و اعتبر غذا مفضل للعديد من الاشخاص و اهتم الكثيرين منه بزراعته

العدس :

.

العدس من فصيلة البقوليات تتميز بذوره باللون البني الذي يميل الي الاحمرار و منه ايضا الرمادي و الاسود و تلك البذور لا تزيد قطرها عن 13 ملم حيث تستخدم بذوره في اعداد الاطعمة اما بالنسبة لاوراقه الخضراء فانها تستخدم كعلف للحيوانات و خاصة البقر الحلوب كما انها تستخدم كسماد للاراضي الزراعية الفقيرة و ذلك نظرا لان العدس يحتوي على مواد مفيدة لتسميد الاراضي المفتقرة لتلك المواد و على الرغم من هذا فا زراعته تحتاج الي ظروف خاصة و محددة و لكنها من اكثر النباتات سهولة في زراعتها

طريقة زراعة العدس :

.

العدس او نبتة العدس لا تحتاج الي درجات حرارة بالغة الارتفاع كما انها لا تستطيع ان تنمو او تزرع في طقس صقيع لذلك يفضل زراعتها في مناخ معتدل يميل الي الانخفاض في نسبة الرطوبة

.

من اجل زراعة العدس يجب اختيار مكان تنصب فيه اشعة الشمس بالكامل كما انه يتوجب عدم زراعة العدس في مكان تم زراعة فيه نوع من البقوليات الاخرى و نمت فيه حيث ان هذا يؤثر على جودة و كفاءة المحصول الجديد

.

من الممكن زراعة العدس مع بذور اخرى حيث ان العدس نبتة تنمو بشكل جيد و متميز مع نبتة الخيار و البطاطا كما انها لا تكون صالحة للزراعة مع البصل او الثوم

.

تحتاج حبوب العدس لكي تنمو الي عشرة ايام بدرجة حرارة 68 فهرنهايت لتتم عملية نموها بشكل مناسب و ملائم و ايضا تكوين الشتلة يحتاج الي هذه النسب التقريبية و يتوجب ابعاد البذور عن بعضها البعض و هذا بمقدار بوصة واحدة حيث ان الشتلات في البداية تكون رقيقة جدا مما يجعلها معرضة للتشابك و صعوبة فصلها عند نقلها للخارج

.

يتم استخدام الدفيئات الزراعية اذا كانت درجات الحرارة منخفضة و ذلك من اجل حماية تلك الشتلات من درجات الحرارة المنخفضة و الصقيع

.

يجب ان تكون التربة الزراعية المستخدمة في زراعة العدس تربة صالحة حتى ينمو بشكل جيد حيث تتم زراعته في تربة فضفاضة و خصبة لكي ينمو بطريقة مزدهرة كما انه يتوجب اضافة الاسمدة العضوية قبل وضع الحبوب و غرسها

.

تنمو نبتة العدس في خلال ما يقارب الاسبوعين و لكن هذا لا يتم في فترات الصقيع و غير ذلك يحتاج نبات العدس الي فترة زمنية تتراوح من 80 الي 110 يوما حتى يتم ازدهارها و نضجها

.

نبتة العدس تستطيع ان تواجه الجفاف دونا عن اي نبتة اخرى و لكن اذا تم ملاحظة حدوث جفاف للنبتة فيتوجب ريها فورا حتى لا تتعرض للتلف و اصابتها بالاضرار

.

كما ان نبتة العدس لا تحتاج الي الاسمدة الكثيرة و لكن هذا اذا تم زراعتها في تربة خصبة و غنية بالمواد اللازمة لانباتها و اذا كانت التربة غير ذلك فيتوجب تسميدها

. الامراض و الافات التي تصيب النبتة :

. العفن ..

يصيب النبتة و ذلك بسبب ارتفاع نسبة الرطوبة و عدم الحصول على التهوية المناسبة

. المن ..

و هي من الافات التي يصعب السيطرة عليها في المناطق التي ينتشر بها

. السوس ..

من اسوأ الافات التي تتعرض لها النبتة حيث ان السيطرة عليه تكون شبه مستحيلة اذا ساد انتشارها

نصائح يجب اتباعها :

اولا ..

يجب زراعة انواع اخرى من النباتات بجانبها و هذا من اجل الوقاية من الامراض و الافات الضارة

ثانيا ..

يجب تجديد الهواء بشكل مناسب و جيد لتجنب حدوث العفن من خلال الرطوبة و ذلك اذا تم زراعتها بشكل متراقب من بعضها البعض

ثالثا ..

يجب القضاء اول بأول من الافات التي تصيب النبتة من اجل الحد من فساد المحصول و اعاقة نمو النبتة