الحساسية من تناول المشروم
يعتبر المشروم ، أو عش الغراب كما تسميه بعض الدول ، من المنتجات التي تدخل في أعداد الكثير من الاطباق ، و ذلك لان له مذاق جيد و فوائد عدة . و هو مصدر غني بالبروتين للأشخاص النباتيين ، الذين لا يفضلون أكل اللحوم . في هذ المقال سنتعرف سريعاً على المشروم ، و أنواعه و فوائده ، ثم سنبدأ في موضوعنا الرئيسي لهذا اليوم و هو عن الاشخاص الذين يعانون من حساسية من تناول المشروم .
ما هو المشروم ؟
ليس من النبات و لكنه ينتمي لمملكة الفطريات . يعتمد في غذائه على امتصاص المواد الغذائية من النباتات الحية ، أو التي تكون في طريقها للتحلل في البيئة المحيطة . لذلك تجده بكثره في الغابات ، و يمكن لاي شخص زراعته في منزله . له العديد من الأنواع ، منها السام و منها الصالح للأكل . كما ام له عدة فوائد بيئية ، أقتصادية و طبية .
فمن فوائده الاقتصادية على سبيل المثال ، أنه يمكن أن يصبح مشروع صغير لأي أسرة تحتاج الى زيادة دخلها ، و ذلك نظراً لانه لا يحتاج الى رأس مال كبير ، و في المقابل يدر ربح عالي نوعاً ما . و من فوائده البيئية أنه يساهم في حماية البيئة من التلوث ، و ما يتبقى منه يدخل في انتاج أعلاف المواشي .
بعض من فوائد المشروم :-
بوجه عام يتميز المشروم بعدة فوائد ، و يوجد أنواع معينه منه تنفرد عن غيرها بفوائدها . سنذكر هنا الفوائد بوجه عام ، ثم سنشير الى القليل من تلك الانواع المتفردة .
1) يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم .
2) يساهم في خفض الوزن ، لذلك تجده في أغلب أنظمة الرجيم .
3) مصدر غني لـ
فيتامين د
، لذلك ينصح مرضى هشاشة العظام بتناوله .
4) يساعد في علاج الانيميا ، لاحتواءه على الكثير من الفيتامينات و البروتينات .
5) يعتبر مكمل غذائي عام للكبير و الصغير .
6) يعمل على
تقوية جهاز المناعة
.
7) يقلل من خطر الاصابة بالمثانة .
8) المشروم الابيض : يعد أكثر الانواع انتشاراً ، من فوائدة انه يقي من الاصابة بسرطان البروستاتا ، كما انه يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات التي تساعد في حرق الدهون مع المحافظه على نسبة السكر في الدم .
9) المشروم الريشي : يعتبر مضاد حيوي قوي ، كما انه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ، و يساعد في خفض ضغط الدم .
10) مشروم البورسيني : يستخدم في علاج الالتهابات ، و يحتوي على المواد التي تساهم في علاج الخلايا السامة .
الحساسية من تناول المشروم :-
تعرفنا في نبذه مختصره عن المشروم و فوائده ،الا انه ليس بمقدور الجميع الاستفادة منه . لان بعض الاشخاص تظهر لديها أعراض الحساسية من تناوله ، و البعض الاخر من مجرد لمسه . و بالطبع السبب في ذلك يعود لجهاز المناعه ، لانه لا يتعرف عليه و يعتبره عدوه .
أعراض الحساسية من تناول المشروم :-
1) احمرار في الجلد .
2) حكة ، قد تصبح شديدة و تتسبب في حدوث جروح .
3) قد تظهر بثور بها سائل في انحاء مختلفه من الجسم .
4) انتفاخ في مناطق من الجلد .
5) غثيان و قيء .
6) مغص شديد .
7) اسهال .
8) صداع .
9) تورم في الشفاه .
10) سيلان في الانف ، او احتقان .
مضاعفات الحساسية من تناول المشروم :-
1) انتفاخ في كامل انحاء الجسم .
2) تورم في اللسان ، و الحلق .
3) دموع كثيرة في العين .
4) انتفاخ في الوجه ، في العادة يكون مصحوب بحكة في الانف .
5) انخفاض في ضغط الدم .
6) اضطراب في ضربات القلب.
7) ضيق في التنفس ، مصحوب بأزيز في الصدر .
8)
صعوبة في الكلام
.
9) دوار يصل لأغماء في بعض الاحيان .
كيفية علاج أعراض الحساسية الناتجة بسبب تناول المشروم :-
* ذكرنا في عدة مقالات سابقة أن الحساسية ليس لها علاج نهائي ، لذلك العلاج يكون للتخفيف من الاعراض فقط ، و يختلف العلاج بأختلاف شدة الحاله .
1) في الحالات المتقدمة ، عند ظهور أي من المضاعفات :
من المفترض أن يكون الشخص مدرب على استخدام حقنة الادرينالين الخاصة به ، لانها في العادة لا تحدث مفاجئة . يقوم الشخص بأعطاء الحقنة لنفسه ، فهي معدة لذلك ، او يساعده أحد الاشخاص ، و يتم الذهاب الى المشفى في الحال . حتى و ان اختفت المضاعفات بعد أخذك للحقنة لا تهمل الذهاب الى المشفى ، لان كثير من الحالات تظهر المضاعفات مرة أخرى بعد 8 ساعات .
2) في الحالات المتوسطة :
لا تقلق و لا تهمل . عليك الذهاب الى الطبيب سيصف لك بعض الادوية المضادة للهيستامين فهي تعمل على التقليل من حدة الحساسية . و ان كانت الحكة تضايقك سيصف لك بعض مضادات الهيستامين الموضعية ، لانها تساعد كثيراً في تخفيف الاحمرار و الحكة .
بعض الحالات تحتاج للأدوية المحتوية على
الكورتيزون
، لا تخف منها ان كنت تستخدمها تحت اشراف طبي . سيصفها الطبيب لك لمدة قصيرة و سيتابع حالاتك .
3) في الحالات الخفيفة :
توقف عن تناوله او لمسه ، و فيما بعد أحرص على معرفة مكونات طعامك .