الحساسية من المحار
تعتبر المأكولات البحرية من أشهى المأكولات ، و ذلك لوجود تنوع بها . فلقد من الله علينا بالكثير من الانواع كالاسماك بأنواعها و الجمبري و الكابوريا و المحار . و لكن على الرغم من روعة هذه المأكولات الا أنه لا يستطيع كل الاشخاص تناولها .
المحار من المأكولات البحرية الشهية ، و له عدة طرق في طهيه . لكن يوجد بعض الاشخاص يعانون من حساسية عند تناولهم المحار . فما هو المحار ؟ و ما هى الحساسية منه ؟ اسبابها ، أعرضها ، مضاعفاتها و طرق علاجها . دعونا نبدأ .
ما هو المحار ؟
هو من الحيوانات الصدفية المائية، يعيش في المحيطات والسواحل في المناطق ذات المناخ المعتدل أو الحار. يعيش عن طريق لصق صدفاته على صخور البحر، أو أي جسم صلب آخر في قاع المحيطات والبحار. له عدة انواع ، و تعيش معظم تلك الأنواع في مياه السواحل الضحلة . يحتوي المحار على كميات كبيرة من الكالسيوم والفسفور والزنك، ويعتبر من الأطعمة غالية الثمن إلى حد ما .
ما هى الحساسية من المحار ؟
هى رد الفعل التحسسي الذي يصدره جسم المصاب عند تناول المحار .
ما هي أسباب حساسية المحار؟
يعتقد البعض ان الاشخاص الذين يعانون من حساسية المحار لديهم خلل في وظيفة الجهاز المناعي . فعندما يتناول الشخص المحار يقوم جهاز المناعة بتحديد البروتين الموجود في المحار على انه بروتين ضار ، فيقوم بتحفيز الجسم لإفراز اجسام مضادة لمعادلة هذا البروتين المسبب للحساسية . و عندما يقوم الشخص بتناول المحار مرة أخرى ، فان الاجسام المضادة تتعرف عليه و تقوم بارسال اشارات الى جهاز المناعة من اجل افراز مضادات كيميائية ابرزها الهيستامين ، و الذي ينتج عنه اعراض الحساسية .
ما هى أعراض حساسية المحار ؟
1) طفح جلدي ، حكة ، اكزيما .
2) تورم الشفاة ، الوجه ، اللسان .
3) احتقان في الانف .
4) الم في المعدة .
5) غثيان قد يصل الى القيء .
6) اسهال .
7) تنميل في الفم .
المضاعفات الناتجة عن تناول المحار :-
1) تورم في الحلق .
2) دوار قد يصل للاغماء .
3) احيانا نبض سريع و احيانا اخري نبض ضعيف .
4) انخفاض حاد في ضغط الدم .
5) ضيق في التنفس .
6) ازيز في الصدر .
* اذا حدث اي من تلك المضاعفات يجب نقل المريض الى المشفى حالاً ليأخذ العلاج الفوري ، و ذلك منعاً لدخوله في غيبوبة قد تؤدي الى وفاته .
كيف يمكن تشخيص حساسية المحار ؟ :-
يصعب على الطبيب معرفة سبب الحساسية خاصة ان كان المريض تعرض لاكثر من مثير ، و ذلك لان اعراض الحساسية تتشابة . لكن يمكن ان يقوم الطبيب بعمل اختبار الحساسية ، و يكون ذلك عن طريق :-
1
)
فحص الدم
:
سيظهر ان كان السبب هو ماكولات بحرية ام لا ، و لكنه لن يظهر ان كان المحار ام نوع اخر .
2
)
اختبارات الجلد :
هو فحص يتم عن طريق حقن كميه من البروتين الموجود بالمحار تحت الجلد ومن ثم الانتظار قليلا لمعرفة اذا كان المحار هو المسبب بالحساسية .
ما هي طرق العلاج من حساسية المحار ؟
1) اذا ظهرت اي من اعراض الحساسية في الحال فيجب التوقف عن الاكل .
2) استخدام مضادات الهيستامين .
3) استخدام المرطبات لتخفيف اثر الحكة .
4) المحافظه على شرب الكثير من السوائل حتى لا يحدث جفاف بسبب الاسهال .
5) في الحالات الطارئة يعطى المريض الأدرينالين ( الإبينيفرين ) .
كيف يمكن الوقاية من حساسية المحار ؟
1) قراءة جميع الملصقات الورقيه للاطعمه المعلبة للتاكد من خلوها من المحار .
2) أخد الحيطة اثناء تناول المأكولات خارج المنزل وذلك عن طريق السؤال عن مكونات الطعام .
3) يفضل الابتعاد عن المنطقه التي يعد بها المحار لتجنب وصول بخار الطعام للشخص الذي يعاني حساسية من المحار حتى لا يؤدي ذلك الى ظهور الأعرض عليه .
4) ليس معنى انك تعاني من حساسية المحار ان تعاني من حساسية من كل الماكولات البحرية .
5) الاشخاص الذين يعرفون انهم يعانون من مضاعفات حساسية المحار عليهم دائما حمل حقنة الابينفرين و ذلك تجنبا لحدوث الاسوء اذا ما حدث و تعرض للمحار .
اشكال الحساسية بالصور :
