تصنف أمراض ضغط الدم كأحد أخطر أمراض العصر الحديث ، فقد أصبحت أمراض ضغط الدم أكثر إنتشارآ وتزايدآ من قبل ، فنسبة الإصابة بإرتفاع ضغط الدم تزايدت بشكل كبير مؤخرآ حتى وصل عدد المصابون بإرتفاع ضغط الدم إلى حوالي 422 مليون شخص حول العالم ومن مختلف الفئات العمرية ، وهو ما يشير إلى الخطر الذي يسببه إرتفاع ضغط الدم على صحة الكثيرين ، وما يزيد من خطورة مرض إرتفاع ضغط الدم هو أنه يحدث للعديد من الفئات العمرية ، فلا يميز ضغط الدم المرتفع بين الشباب ، وكبار السن ، أو الأطفال حتى ، فيتعرض للإصابة بهذا المرض الخطير مختلف الفئات والأعمار أيضآ .

وبالرغم من أن ضغط الدم في أغلب الأوقات يرتفع دون أن تظهر أعراض واضحة له تحذر المريض من تعرضه لخلل في مستوى ضغط الدم ، إلا أنه يجب العلم أن تكرار إرتفاع ضغط الدم من الممكن أن يؤدي لمضاعفات خطيرة تؤثر على جميع أعضاء الجسم ، لذلك فيحتاج المريض بإرتفاع ضغط الدم أن يفهم جيدآ حالة ضغط دمه ، وكيف يرتفع ضغط الدم وما هي أعراضه أو أضراره ، بالإضافة إلى أهمية معرفة كيف يحافظ على صحته من إرتفاع ضغط الدم ، وكيف يجري تغييرات أساسية في حياته لتجنب هذا المرض الخطير .

وعندما يرتفع ضغط الدم فإن أعضاء الجسم المختلفة يقع عليها في هذا الوقت عبئآ صحيآ كبيرآ وصعبآ في الوقت نفسه ، فإرتفاع ضغط الدم يسبب تعبآ وإجهادآ للشرايين القلبية والأوعية الدموية ، بالإضافة إلى الأعباء التي تقع على القلب والكبد والكليتين ، فكل هذه الضغوط الكبيرة التي يتعرض لها الجسد عند إرتفاع ضغط الدم تدل على خطورة هذه الحالة وأهمية التصدي لها وعلاجها بشكل عاجل وسريع ، لذلك فإن تكرار إرتفاع ضغط الدم يعرض المريض للإصابة بالعديد من المضاعفات الخطيرة والأمراض التي يصعب علاجها فيم بعد ، وهذا هو ما يجعل الأطباء يحذرون من خطورة التعرض لإرتفاع ضغط الدم .

وترتبط امراض ضغط الدم بالغذاء الذي يتناوله المريض بشكل كبير ، فبالرغم من أن نسبة 60 % من المرضى الذين يعانون من إرتفاع ضغط الدم لا يوجد سبب محدد ومعلوم لإصابتهم بهذا المرض إلا أن هناك نسبة كبيرة من مرضى ضغط الدم أصيبوا بهذا المرض نتيجة النظام الغذائي الخاطيء الذي يتبعونه ، فمن المعروف أن هناك بعض الأغذية التي تسبب إرتفاعآ في ضغط الدم ، كما أن هناك اطعمة أخرى تحسن من مستوى ضغط الدم وتحافظ عليه معتدلآ ، لذلك فإن أول ما يهتم به الطبيب المعالج لمريض مصاب بإرتفاع ضغط الدم أن يعرف الطبيب مريضه بالأطعمة التي يجب أن يبتعد عنها والأطعمة التي يمكن تناولها بإعتدال ، وهناك أطعمة أخرى يجب الإكثار منها وإدخالها في النظام الغذائي بشكل أكبر حتى يتم الاستفادة منها بأكبر شكل ممكن .

ومن المعروف أن الصوديوم هو أحد أكثر العناصر الغذائية شهرة بأنها تعمل على زيادة إرتفاع ضغط الدم ، ويتواجد الصوديوم بشكل كبير في الملح ، وبالتالي فإن النصيحة الاهم التي يوجهها طبيب لمريضه المصاب بإرتفاع ضغط الدم هو عدم الإفراط في تناول الأملاح ، فالملح الزائد في الطعام أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح ترفع ضغط الدم بشكل كبير ، لذلك فإن نسبة الأملاح في الطعام يجب أن تكون معتدلة دون زيادة كبيرة .

وقد أثبتت دراسة يابانية حديثة أن السكر يعد تمامآ مثل الملح أو أكثر خطرآ على مرضى ضغط الدم ، فتناول كميات كبيرة من السكر أو الأطعمة عالية السكريات يسبب أيضآ إرتفاع ضغط الدم كتناول الملح تمامآ ، وأوضحت الدراسة أن السكر بعكس ما يعتقد الناس يعمل لدى مرضى ضغط الدم كعمل الملح تمامآ في إرتفاع ضغط الدم ، حيث ظل الملح المتهم الأول والوحيد وراء إرتفاع ضغط الدم لسنوات طويلة ، لكن الحقيقة أن السكر قد يرفع ضغط الدم بشكل أسرع من لو تم تناول الملح بكمية كبيرة ، لذلك فيعد السكر أخطر على ضغط الدم من الملح .

وقد نصحت الدراسة مرضى ضغط الدم بضرورة عمل موازنة بين ما يقوم مريض ضغط الدم بتناوله ، فالتوازن هو كلمة السر وراء ضغط دم مستقر للمرضى الذين يعانون من إرتفاعه الدائم ، فعدم الإفراط في تناول الأملاح وكذلك عدم الإفراط في تناول السكر قد يعمل عمل السحر في إحداث استقرار في مستوى ضغط الدم لدى أشخاص كانوا يعانون من صعوبات في ضبط مستوى الضغط .