تعتبر المأكولات البحرية بمختلف أنواعها من أشهى المأكولات ،و يوجد بعض أنواع من الأسماك لا يعرفها الكثير من الناس ،و لكنها ذات فوائد صحية متعددة من بينها سمك السلور ،و سوف تدور السطور التالية لهذه المقالة حول أهمية هذا السمك بالنسبة للجسم الانسان .

أولاً ما هو سمك السلور

..؟

أسماك السلور من فصائل الأسماك القرموطية و تعرف أيضاً بسمك الجري التي لا يقترب بعض الناس من تناولها ،و ذلك لأنها تمتاز بحجمها الكبير ،و شكلها المخيف حيث أن لها زعانف طويلة ،و شعيرات تشبه القط ،و جلدها تغطيه طبقة عظيمة ،و لا توجد عليه قشور مثل باقي الأسماك و تعيش هذه الأسماك في ستة قارات فقط و يكثر وجودها و انتشارها في أمريكا الشمالية ،و الجنوبية حيث نجد أن أكثر من نصف هذه الأنواع من الأسماك تتمركز هناك بالإضافة إلى وجودها بشكل كبير في قارتي آسيا ،و أفريقيا ،و يمتنع الكثير من الناس عن تربية هذ الأسماك في أحواض الزينة لأنها تكبر بشكل سريع جداً ،و ربما تشكل خطر على باقي الأسماك الموجودة في تلك حوض و اذا لجأ أحد لتربيتها فالسبب الحقيقي لذلك هو انها تتخلص من فضلات الطعام ،و الطحالب ،و بالتالي تخفض من نسبة الأمونيا الموجودة في الحوض و هناك ما يؤكد أنه ليست جميع أنواع اسماك السلور صالحة للطعام فهناك نوع واحد فقط ،و هو البناجسيوس حيث ينتظره الصيادون ليكتمل نموه ثم يباع في الأسواق على شكل سمك فيليه .

ثانياً الفوائد الصحية لتناول أسماك السلور

…

تملك هذه الأنواع قيمة غذائية عالية جعلت لها فوائد صحية رائعة أهمها ما يلي :

* تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ..

يحتاج جسم الإنسان إلى السعرات الحرارية التي تساعده في القيام بالأنشطة الحيوية وتختلف حاجة الرجل للسعرات عن حاجة المرأة فنجد أن نسبة السعرات التي يحتاجها جسم الرجل تتراوح ما بين 400 سعر حراري ،و حتى 600 سعر حراري ،و كذلك المرأة تحتاج إلى نسبة سعرات حرارية تتراوح ما بين 300 سعرحراري إلى 500 سعر حراري ،و لكن اذا زادت السعرات الحرارية عن الحد المسموح به زاد خطر الإصابة بزيادة الوزن لذلك نجد أن سمك السلور من أفضل الوجبات التي تؤمن نسبة السعرات الحرارية في الجسم لأن السمكة الواحد منه تحتوي على حوالي 122سعرة حرارية ،و بالتالي فإن تناولها مفيد خاصة لمن يتبع حمية غذائية للتخلص من الوزن الزائد .

* تحتوي على الأوميجا3 ..

يكثر بأسماك السلور الأحماض الدهنية الآمنة على الصحة التي تدعم جهاز المناعة ،و تحافظ على صحة القلب ،و تمنع الإصابة بالجلطات ،و السكتة الدماغية ،و تنمي القدرات العقلية ،و كذلك تخفف الآلآم و الالتهابات ،و تحسن الحالة المزاجية ،و ضبط ضغط الدم المرتفع ،و تنشيط الجهاز العصبي .

* مصدر أساسي للبروتين ..

هذه الأنواع من الأسماك تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يسهم في بناء العضلات ،و زيادة طاقة ،و قدرة الجسم على القيام بعملياته الحيوية .

* تمد الجسم بالفيتامينات ..

من

افضل الفيتامينات

التي تمد بها الجسم مجموعة فيتامينات ب12 ،و هذه الفيتامينات يستفاد منها في تحويل الطعام إلى طاقة وبالتالي فهي تساعد على الهضم ،و تكافح أمراض الجهاز الهضمي كما أن لها قدرة كبيرة على

تقوية الاعصاب

،و تنمية القدرات العقلية ،و المحافظة على قوة ،و نشاط الذاكرة

* فقيرة في نسبة الزئبق ..

المعروف أن عنصر الزئبق يتسبب في إصابة جسم الانسان بالتسمم ،و تدمير الجهاز العصبي و الجدير بالذكر حول أسماك السلور أنها لا تحتوي على نسب عالية من الزئبق كغيرها من الأسماك .

يمكنك الاطلاع على المقالات التالية :

فوائد سمك السردين

فوائد سمك السلمون

فوائد سمك القد