الحليب من أفضل المشروبات التي يحتاج إليها جسم الإنسان ليحصل على جميع العناصر اللازمة لبناء الجسم و تتعدد مصادر الحصول على الحليب من بينها الأبقار ،و الجاموس ،و الماعز ،و يعد حليب الماعز من أفضل أنواع الحليب لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون ،و يستفاد من هذا النوع من الحليب في إعداد زبدة الماعز ،و سوف تعرض السطور لهذه المقالة أهم فوائد زبدة حليب الماعز .

أولاً حليب الماعز ،و فوائده المتعددة ..

ينشأ الماعز في المراعي الطبيعية و تناول الأعشاب لذلك نحصل منه على حليب يشبه حليب الأم ،و ذلك لأنه سهل الهضم ،و يحمي الجسم من الإلتهابات خاصة التهابات الأمعاء ،و يمد الجسم بما يحتاج إليه من الكالسيوم حيث أن نسبة الكالسيوم الموجودة في كوب من حليب الماعز تصل إلى 35% كما يحتوي أيضاً على نسبة من البروتين ،و الصوديوم ،و الفسفور ،و مجموعة من الفيتامينات خاصة فيتامين ب ،و يحتوي تلك الحليب على نسبة منخفضة من الهرمونات مقارنة بحليب الأبقار بالإضافة إلى أنه غني بمعدن السيلينيوم ،و هو من المعادن الرئيسية اللازمة لتقوية المناعة كما يحتوي حليب الماعز على نسبة قليلة من اللاكتوز مقارنة بالموجود في حليب الأبقار لذلك يخفض حليب الماعز من الإصابة بالحساسية بالإضافة إلى أنه يحتوي على السعرات الحرارية المفيدة لزيادة نشاط الجسم .

ثانياً زبدة حليب الماعز ..

تنتج زبدة حليب الماعز من المادة الدهنية الموجودة في الحليب من خلال تخمير القشطة عن طريق الخض و بالرغم من أن الدهون هي المكون الأساسي لهذه الزبدة بالإضافة إلى البروتينات ،و الأملاح المعدنية .

ثالثاً فوائد زبدة الماعز ..

من الأغذية المفيدة لصحة الجسم ،و ذلك لأنها تحتوي على كمية من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم ،و المغنسيوم ،و الفسفور ،و الصوديوم بالإضافة إلى الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم لذلك يمكن استعمالها بدلاً زبدة البقر التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الضارة بالجسم ،و من أبرز هذه الفوائد ما يلي

* تحسن صحة الجلد ،و تزيد من حيويته ،و مرونته .

* تقوية الأعصاب ،و الوقاية من الأمراض مثل الزهايمر ،و الشلل الرعاش .

* تحتوي على نسبة من البوتاسيوم المفيد لخفض ضغط الدم المرتفع .

* تخفف الإصابة بالإرهاق لأنها تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعدك على الاسترخاء .

* يستفاد منها من يعاني من سوء التغذية ،و يحتوي على نسبة من العناصر التي تحمي من الإصابة بفقر الدم .

* تحسين صحة الأمعاء ،و تحمي من الإصابة بالإمساك .

* تحتوي على دهون مفيدة تذوب في الجسم بسهولة ،و بالتالي يتمكن من الاستفادة بها .

* يحتوي على مجموعة رائعة من الفيتامينات اللازمة لتقوية جهاز المناعة ،و رفع مقاومة الجسم للأمراض من بينها فيتامين أ ،و فيتامين ب .

* يوجد بها نسبة من الكالسيوم اللازم لتقوية العظام ،و تمنع الإصابة من الهشاشة .

* تنمية القدرات العقلية لاحتوائها على فيتامين ب اللازمة لصحة المخ .

* تعزز نسبة

الكوليسترول المفيد

لصحة الجسم والذي يحمي من الإصابة بأمراض القلب .

* مفيدة لصحة الكبد لأنها تسهل عملية الهضم ،و الدهون المفيدة الموجودة بها تحتاج إليها العصارة الصفراوية .

* تحسن الصحة النفسية ،و المزاجية .

أضرار الإسراف في استخدام زبدة حليب الماعز :

بالرغم من تعدد فوائد هذا النوع من الزبد إلا أن الاسراف في تناولها يسب الإصابة ببعض الأمراض أهمها ما يلي

* يوجد بها نسبة من الدهون لذلك الإسراف منها يؤدي لزيادة الوزن .

* ثبت أنها تحتوي على نسبة من الدهون الثلاثية لذلك كثرة استعمالها يضر بصحة القلب .

يمكنك الاطلاع على المقالات التالية :

الامراض المكتشفة عن طريق تحاليل البراز

عشرة عادات تدمر صحة الكبد

الحالات الصحية الممنوعة من تناول الكركم