أصبحت أمراض تستحوذ على إهتمام الكثيرين سواء الأشخاص العاديين أو المهتمون بمجال أمراض القلب ، كما أصبحت أمراض القلب حديث الأطباء المتخصصين في دراسة هذا المجال الهام ، حيث أثبتت الإحصائيات التي أجريت في الفترة الحديثة أن الأمراض القلبية زادت في الفترة الأخيرة بشكل كبير وملحوظ ، وهو ما أصبح بمثابة جرس إنذار ينبه إلى مدى الخطر الذي تمثله هذه الأمراض الخطيرة ، وقد أجريت في الفترة الأخيرة دراسات مختلفة حول مدى إنتشار أمراض القلب وشيوعها ، وقد توصلت هذه الدراسات إلى أن أمراض القلب قد زادت في الفترة الأخيرة بنسبة تصل إلى أربعة أضعاف نسبة حدوث هذه الأمراض في الماضي ، كما زادت نسبة حدوث وفيات في مختلف دول العالم نتيجة الأمراض القلبية الخطيرة أيضآ ، كما أصبحت أمراض القلب مشكلة تواجه الدول المتقدمة كما تواجه دول العالم الثالث ، وهو ما كان يثير دائمآ دهشة الأطباء والعلماء المتخصصين .

وقد استمرت مخاوف الكثيرين من الوقوع في فخ الإصابة بهذه الأمراض الخطيرة في تزايد ، حيث أن أمراض القلب في الفترة الأخيرة ليست قاصرة على الأشخاص المتقدمين في العمر فقط ، بل يصاب بها الأطفال والمراهقون وحتى الشباب ، ظهرت العديد من الدراسات لبحث أسباب أمراض القلب وما هي الأمراض الأخرى التي تؤثر على القلب ، بالإضافة إلى كيفية الوقاية من أمراض القلب وعلاجها ، فمشكلة أمراض القلب أن تأثير هذه الأمراض لا يتوقف تأثرها على القلب نفسه فقط بل يمتد هذا التأثير الخطير إلى أعضاء الجسم الأخرى والتي تصاب بالضرر نتيجة مرض القلب وإصابته بالضعف بالإضافة إلى عجزه و عدم قدرته على ضخ الدم للجسم بشكل طبيعي فتتأثر أعضاء الجسم بتأثر عمل القلب ، لذلك فمضاعفات أمراض القلب هي مضاعفات خطيرة لا يستهان بها على الإطلاق ، وهذا هو السبب وراء خطورة هذا المرض .

وأحد أهم أسباب أمراض القلب هو النظام الغذائي الخاطيء الذي يتبعه بعض الأشخاص والذي قد يتسبب في

ارتفاع الكولسترول

بالدم أو الإصابة بضغط الدم المرتفع بالإضافة إلى إحتمال الإصابة بداء السكري ، وهذه الأمراض تتسبب بشكل مباشر في الإصابة بأمراض القلب ، لذلك فقد ركزت العديد من الدراسات الحديثة على أهمية إتباع نظام غذائي صحي ومتكامل ، كما إهتمت الدراسات أيضآ برصد الأغذية التي تفيد القلب وتقويه بالإضافة لبحث الأاغذية الخاطئة والتي تضر بصحة القلب والشرايين لتجنبها ، حيث أن الإفراط في تناول بعد الأغذية يتسبب في الإصابة بأمراض بالقلب والشرايين والصمامات القلبية أيضآ .

وقد أجريت دراسة حديثة أقامها علماء يابانيون ، تهدف هذه الدراسة إلى رصد الأطعمة التي تتسبب في فشل القلب ، ففشل القلب هو أحد أخطر الأمراض القلبية ، حيث يتسبب فشل القلب في

تضخم عضلة القلب

وإصابة القلب بالضعف ، وتدريجيآ يعجز القلب عن أداء وظيفته الأساسية وهي ضخ الدم لأجميع ظاجزاء الجسم ، ومع الوقت قد يصاب القلب بفشل كامل فيموت المريض بسبب هذه المشكلة الخطيرة .

وقد رصدت الدراسة بعض الأطعمة التي تتسبب في فشل القلب سواء لكبار السن أو الشباب وهي :

1 – اللحوم الحمراء :

للحوم الحمراء فوائد بالتأكيد ، لكن بالرغم من ذلك فقد أكدت الدراسة أن اللحوم الحمراء بها نسبة من الثلاثي ميثيل امين ، وهي تساهم في الإصابة بفشل القلب ، فاللحوم الحمراء تنتج بكتيريا معينة في المعدة ، لذلك فيجب ألا يتم الإفراط في تناول هذه اللحوم ، ويجب أن يتم تناولها بمقدار معتدل ، لتجنب التعرض لأي ضرر منها .

2 – منتجات الألبان :

حذرت الدراسة من الإفراط في تناول منتجات الألبان عالية الدسم ، حيث تساهم منتجات الألبان ذات الدسم العالي في الإصابة بفشل القلب خاصة عند الشباب ، فتناول منتجات ألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم حتى يتم الإستفادة من فوائد الألبان دون التعرض لفشل القلب ، كما أن هذه المنجات تتسبب في رفع

نسبة الكولسترول في الدم

.

3 – البيض :

شددت الدراسة في تحذيرها من تناول البيض بإفراط وخاصة

صفار البيض

، حيث يتسبب الإفراط فيه الإصابة بفشل القلب ، وإحتمال الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات القلبية أيضآ ، وقد أجريت هذه الدراسة على 2000 شخص من أعمار مختلفة .