الجزر من أشهر الخضراوات التي لها فوائد صحية لا حصر لها كما تستخدم أيضاً في تحضير مختلف الأطباق كطبق السلطة ،و غير ذلك و يمكن أيضاً تناولها كعصير الجزر الذي أوصى عدد من الأطباء بتناوله على الريق لتخليص الجسم من السموم و العديد من الأمراض الأخرى التي ستوضحها تفصيلاً السطور التالية لهذه المقالة .

أولاً القيمة الغذائية للجزر

..

يحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يعمل على تحسين الرؤية ،و صحة الجلد ،و تقوية العظام ،و حمايتها من الهشاشة بالإضافة إلى فيتامين ج و هناك ارتباط كبير بين فيتامين ج و انتاج مادة الكولاجين و ذلك لأنه يسهم في زيادة مرونة الجلد و يزيد من نضارة البشرة و لمعانها كما يزيد من قوة جهاز المناعة و يقضي على البكتيريا الضارة التي تلحق الضرر بالجسم و يحتوي عصير الجزر أيضاً على مجموعة من المعادن أهمها البوتاسيوم الذي يساعد العضلات على الاسترخاء و يزيد من مرونتها و يمنع التشنجات كما يوجد أيضاً في الجزر مجموعة من الكاروتينات التي تعرف بمضادات الأكسدة ذات الفوائد الرائعة حيث أنها تحمي الجلد من التوهج و تؤخر ظهور علامات الشيخوخة ،و تنظف جميع أعضاء الجسم من السموم خاصة جهاز الكبد ،ومن العناصر الغذائية الأخرى الموجودة بالجزر الحديد الذي يحمي من الإصابة بفقر الدم و الفسفور و الكالسيوم اللازم لسلامة الجسم و بناء العظام .

ثانياً فوائد متعددة لتناول عصير الجزر على الريق :

– تناول عصير الجزر على الريق مفيد للجهاز الهضمي ..

يتمتع الشخص الذي يحرص على تناول كوب من عصير الجزر يومياً على الريق براحة جهازه الهضمي و منع الإمساك وذلك لأنه يحتوي على مجموعة من الزيوت الطبيعية و الألياف الغذائية التي تعمل على تلين الأغشية المخاطية .

– تناول عصير الجزر على الريق يحميك من أمراض القلب …

يحتوي عصير الجزر على

البيتا كاروتين

و هي من مضادات الأكسدة التي تكافح

الكوليسترول الضار

مما يحسن حالة الشرايين و يحمي جهاز القلب من الإصابة بالنوبة القلبية .

– تناول عصير الجزر على الريق مفيد للفم ..

يحتوي عصير الجزر على الفيتامينات خاصة فيتامين ج اللازم لتقوية اللثة ،و الاسنان و يسهم الجزر في افراز اللعاب الذي يسير باتجاه متساوي مع حموضة المعدة و كذلك البكتيريا التي توجد بالفم مما يخلصك من

رائحة الفم الكريهة

.

– تناول عصير الجزر على الريق ينشط جهاز الكبد ..

مضادات الأكسدة و الفيتامينات الموجودة بالجزر تتحد معاً لطرد السموم من الجسم خاصة ما ترسب من دهون في الكبد بالإضافة لذلك فإن الألياف الغذائية الموجودة بالجزر تساعد الكبد ،و القولون على سرعة التخلص من الفضلات مما يحافظ على صحتهم .

– تناول عصير الجزر على الريق هام للجلد في فصل الصيف ..

تتسبب أشعة الشمس المحرقة في تغير لون الجلد و لكن مع الاستمرار على تناول كوب من عصير الجزر يومياً تتحسن صحة الجلد و تعود إليه النضارة و الاشراق و ذلك لأنه يحتوي على فيتامين أ الهام لصحة الجلد .

ثالثاً تناول عصير الجزر على الريق مفيد للرجيم و يقاوم السرطان :

– أولاً عصير الجزر على الريق يحارب السرطان :

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الجزر منع نمو الخلايا الخبيثة و ثبت علمياً أن عصير الجزر يحمي من الإصابة بسرطان المستقيم ،و سرطان القولون ،و

سرطان الرئة

،و سرطان البروستاتا .

– ثانياً عصير الجزر على الريق مفيد للرجيم :

يحتوي عصير الجزر على ألياف و عناصر غذائية تساعد في خسارة الوزن خاصة اذا تم إضافتها إلى عصير الليمون أو الشمندر و لكن يفضل عدم تناول عصير الجزر خلال النهار و ذلك لأنه يحتوي على نسبة من السكريات .