طريقة تورتة الفليك خطوة خطوة

يعد تحضير التورتة وتزيينها بشكل جميل فن وابداع مع الطعم الشهي بالتأكيد ، وهو ما يدفعنا لشرائها بأسعار باهظة في المناسبات وأعياد الميلاد ، هذا بالرغم من خطوات اعداد الكيك وتزيين التورتة غير مكلفة وبسيطة ولكنها تحتاج للدقة في التنفيذ ، أما الإبداع في تزيين الكيك يعتمد كثيرا على الحس الفني والابتكار في اختيار المكونات وأشكالها ، ومع عشق الكبار والصغار للشيكولاته يمكننا استعمال النوع المفضل في تقديم تورتة مميزة والتي يمكن أن نحضرها بشيكولاته فيلك الهشة اللذيذة .


وقت التحضير :

30 دقيقة .


وقت الطبخ :

40 دقيقة .


المقادير :



مقادير الكيك :





4/3 1 كوب من الطحين المنخول .




2/1 كوب زيت .




5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة .




علبة زبادي .




علبة قشطة .




4/3 كوب سكر .




ملعقة صغيرة فانيليا .




ملعقة كبيرة بيكنج بودر .




2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا .




7 قطع شيكولاته فليك .


مقادير طبقة التزيين :





1/2 كيلو سكر بودرة .




1/4 2 كوب سمن نباتي .




1/3 كوب كريمة خفق .




ملعقة صغيرة فانيليا .




كريمة مخفوقة .




شيكولاته فليك مبشورة .


الطريقة :





أولا نبدأ بدهن قالبين كيك بالزبدة ثم تبطن بورق الزبدة ، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 .


تجهيز القوالب





يخلط الطحين مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء عميق ويترك جانبا .


خلط الطحين والبيكنج





يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق .


خفق البيض مع السكر





تضاف القشطة ، الزيت ، الزبادي وتخفق جيدا .


اضف القشطة والزيت





يضاف خليط الطحين لخليط البيض وتخفق المكونات معا .


اضافة خليط الطحين





تفتت شيكولاته فليك على خليط الكيك وتقلب ببطء بالملعقة .


اضافة شيكولاته فليك





يصب خليط الكيك في صواني الخبز المجهزة سابقا .


صب خليط الكيك في القوالب





يخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو لحين النضج ، ثم يترك ليبرد .


خبز الكيك





تخفق مكونات التزيين معا بالضرب الكهربائي جيدا .


فق المكونات





تحشى الكريمة المخفوقة بين طبقتي الكيك .


حشو الكيك





يغطى الكيك تماما بالكريمة المخفوقة وترص حبات شيكولته فليك على الحواف بشكل رأسي .


رص أصابع شيكولته





تضاف طبقة وفيرة من الكريمة على الوجه وتزين بالشيكولاته المبشورة ، ثم تترك في البراد حتى تبرد وتتماسك ثم تقدم .


تزيين الكيك