طريقة تورتة الفليك خطوة خطوة
يعد تحضير التورتة وتزيينها بشكل جميل فن وابداع مع الطعم الشهي بالتأكيد ، وهو ما يدفعنا لشرائها بأسعار باهظة في المناسبات وأعياد الميلاد ، هذا بالرغم من خطوات اعداد الكيك وتزيين التورتة غير مكلفة وبسيطة ولكنها تحتاج للدقة في التنفيذ ، أما الإبداع في تزيين الكيك يعتمد كثيرا على الحس الفني والابتكار في اختيار المكونات وأشكالها ، ومع عشق الكبار والصغار للشيكولاته يمكننا استعمال النوع المفضل في تقديم تورتة مميزة والتي يمكن أن نحضرها بشيكولاته فيلك الهشة اللذيذة .
وقت التحضير :
30 دقيقة .
وقت الطبخ :
40 دقيقة .
المقادير :
مقادير الكيك :
–
4/3 1 كوب من الطحين المنخول .
–
2/1 كوب زيت .
–
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة .
–
علبة زبادي .
–
علبة قشطة .
–
4/3 كوب سكر .
–
ملعقة صغيرة فانيليا .
–
ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
–
2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا .
–
7 قطع شيكولاته فليك .
مقادير طبقة التزيين :
–
1/2 كيلو سكر بودرة .
–
1/4 2 كوب سمن نباتي .
–
1/3 كوب كريمة خفق .
–
ملعقة صغيرة فانيليا .
–
كريمة مخفوقة .
–
شيكولاته فليك مبشورة .
الطريقة :
–
أولا نبدأ بدهن قالبين كيك بالزبدة ثم تبطن بورق الزبدة ، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 .
–
يخلط الطحين مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء عميق ويترك جانبا .
–
يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق .
–
تضاف القشطة ، الزيت ، الزبادي وتخفق جيدا .
–
يضاف خليط الطحين لخليط البيض وتخفق المكونات معا .
–
تفتت شيكولاته فليك على خليط الكيك وتقلب ببطء بالملعقة .
–
يصب خليط الكيك في صواني الخبز المجهزة سابقا .
–
يخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو لحين النضج ، ثم يترك ليبرد .
–
تخفق مكونات التزيين معا بالضرب الكهربائي جيدا .
–
تحشى الكريمة المخفوقة بين طبقتي الكيك .
–
يغطى الكيك تماما بالكريمة المخفوقة وترص حبات شيكولته فليك على الحواف بشكل رأسي .
–
تضاف طبقة وفيرة من الكريمة على الوجه وتزين بالشيكولاته المبشورة ، ثم تترك في البراد حتى تبرد وتتماسك ثم تقدم .