السهل السريع هو ما تبحث عنه ربة المنزل في تحضير الوجبات والحلويات لأفراد أسرتها بعد يوم طويل مليء بالأعباء والواجبات المنزلية ، لذا تبحث كل منا عن الجديد والبسيط الذي يقبل عليه أولادها ، وتعد البسبوسة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الجميع ونبحث عن أفضل المحلات لصناعتها ، لكن من الرائع النجاح في تقديم طبق بسبوسة ينافس المحلات الشهيرة بطعم أروع وخطوات سهلة وسريعة مع تكاليف أقل وهو ما نحاول اليوم تقديمه بأبسط الطرق .

وقت التحضير :

ربع ساعة .

وقت الطبخ :

نصف ساعة .

المقادير :

–

كوب ونصف من سميد خشن .

–

كوب سكر .

–

ربع كوب سمن .

–

كوب زبادي .

–

نصف كوب جوز هند ناعم .

–

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا .

–

ملعقة صغيرة فانيليا .

–

نصف كوب بندق محمص .

–

كوب ونص قطر (شيرة) .

الطريقة :

–

تخلط المكونات الجافة من السميد والسكر وجوز الهند مع السمن والزبادي في وعاء عميق ، وتقلب جيدا دون أن تعجن .

–

تضاف الفانيليا والبيكربونات الصودا لعجين البسبوسة وتقلب معا .

–

تفرد عجينة البسبوسة في صينية خبز ذات حواف قصيرة بالمقاس المناسب للكمية ، وذلك بعد دهانها بكمية من السمنة ، يساوى السطح باليد لتصبح في مستوى واحد ، ثم تترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر .

–

تزين صينية البسبوسة بالبندق المكسر انصاف أو الصنوبر ، ثم تخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 ، لتستغرق حوالي نصف ساعة لتنضج وتكتسب لون ذهبي .

–

تسقى البسبوسة بعد أن تنضج بالقطر الساخن ، وتدخل الفرن الساخن مرة أخرى لثواني معدودة بعد أن تطفئ الشعلة حتى تتشرب وتكتسب قواما لينا طريا .

–

تترك البسبوسة لتتبرد ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء .