سويسرول الفراخ والجبنة طريقة مميزة وجديدة لتقديم البيتزا بعيدا عن الشكل التقليدي المستدير الذي تعودنا عليه ، إذ يمكن استعمال عجينة البيتزا الرقيقة في تشكيل رولات ملفوفة بشكل السويسرول الحلو ، مع حشو لذيذ من شرائح الدجاج المدخن ، وشرائح الجبن ، تقدم مع صوص المستردة الشهي ، طريقة انيقة ومبتكرة لتقديم المعجنات وانيقة يمكن تقديمها في الحفلات والعزومات .

وقت التحضير :

نصف ساعة .

وقت الطبخ :

25 دقيقة .

المقادير :

–

شرائح دجاج مدخن ، يمكن استبدالها بشرائح صدور الدجاج الرقيقة .

–

شرائح من الجبنة السويسرية يمكن استبدالها بشرائح الجبن الشيدر .

–

عجينة بيتزا رقيقة .

–

ملعقتان من السمن أو الزبدة .

–

ملعقتان من السكر البني لعمل الصوص .

–

صلصة طماطم أو كاتشب .

–

ملعقتان مستردة .

–

بذور الخشاخش أو حبة البركة .

–

بيضة للدهان ، ملح وفلفل أسود .

الطريقة :

–

تفرد عجينة البيتزا على شكل مستطيل كبير ورقيق .

–

ترص شرائح الدجاج المدخن على عجينة البيتزا .

–

ترص شرائح الجبن فوق طبقة الدجاج .

–

تلف عجينة البيتزا بالحشو رول .

–

يقطع رول البيتزا شرائح متوسطة السمك .

–

ترص شرائح سويسرول البيتزا في صينية مدهونة بالزبدة .

–

تخفق البيضة مع الملح والفلفل الأسود وتدهن شرائح البيتزا .

–

تحضر الصلصة بتسخين الزبدة في قدر على النار مع المستردة والكاتشب والسكر وحبة البركة ، وتترك على نار هادئة دقائق معدودة لتتكثف .

–

تصب الصلصة فوق سويسرول البيتزا .

–

تخبز شرائح سويسرول البيتزا في الفرن الساخن على درجة حرارة 350 ، لمدة 25 دقيقة وتقدم ساخنة .