البان كيك طريقة سهلة سريعة لتحضير وجبة خفيفة مغذية أو طبق حلى سريع ، ماذا لو عملنا على زيادة القيمة الغذائية للطبق باستعمال الشوفان الصحي ، والمعروف بفوائده الرائعة للجسم حيث يحتوي الشوفان بكمية كبيرة من الألياف المفيدة في عملية الهضم حيث تساعد الأمعاء على طرد الدهون خارج الجسم ، بالإضافة لاحتواءه على نسبة كبيرة من البروتين المقوي ، كما يعمل الشوفان على تنظيم السكر في الدم إلى جانب سعراته الحرارية المنخفضة ، والكثير من مضادات الأكسدة الجيدة للقلب ، والتي ترفع من مناعة الجسم ومقاومته للأمراض ، لذا يعد طبق بان كيك الشوفان اختيار رائع وجبة الإفطار للكبار والصغار .

زمن التحضير :

عشر دقائق .

زمن الطبخ :

ربع ساعة .

عدد الأفراد :

5

المقادير :

–

كوب ونصف من الشوفان .

–

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

–

ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

–

ربع ملعقة صغيرة ملح .

–

كوب من الحليب السائل .

–

بيضتان .

–

ملعقتان من السكر .

–

ملعقة ونصف زبدة أو زيت .

صوص الشيكولاتة :

–

كوب إلا ربع سكر بني .

–

ربع كوب كاكاو .

–

كوب إلا ربع ماء .

–

ملعقة فانيليا .

الطريقة :

–

يطحن الشوفان في المطحنة الكهربائية حتى يتحول لمسحوق ناعم .

–

يضاف دقيق الشوفان إلى المكونات الجافة القرفة ، وبيكنج بودر والملح .

–

تخلط المكونات السائلة الحليب والبيضة وتخفق جيدا ، ثم يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما .

–

تضاف المكونات الجافة للحليب والبيض ويقلب بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة سائلة .

–

تسخن مقلاة تيفال وتصب ملعقة كبيرة من البان كيك ، وتخبز على نار متوسطة لتكتسب لون ذهبي من الجهتين .

–

ترص وحدات البان كيك وتقدم مع العسل أو صوص الشيكولاتة .

–

يحضر صوص الشيكولاتة بخلط جميع المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق لتتكثف .

–

ترفع بعيدا عن النار لتبرد ثم تقدم مع البان كيك ، وتحفظ الكمية المتبقية بالبراد لحين الحاجة .