يشتهر المطبخ الإيطالي بأطباقه الشهية والتي تتميز بأطباق البيتزا والمعجنات والمكرونة بشكل خاص ، إلى جانب ذلك هناك وصفات عديدة شهيرة بأسرار وصلصات معينة مثل صلصة المارينار الرائعة والتي تكسب الأطباق طعما مميزا ، يمكن تحضير هذه الصلصة في المنزل بسهولة أو الحصول عليها من محلات السوبر ماركت الكبرى ، الدجاج يحتل مكانة خاصة في المطبخ الإيطالي خاصة حيث يحضر بطرق عديدة مختلفة ، والتي نختار أحد منها في طبق اليوم البسيط الذي لا يحتاج لبراعة أو وقت بل هي خطوات سهلة وسريعة ، وهو عبارة عن ساندوتش الدجاج بخبز التورتيلا الذي يعشقه كثيرين ويمكن شراؤه وحشوه بالعديد من الحشوات حسب الرغبة ، تتميز هذه الوجبة بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة حيث تحتوي على البروتين في الدجاج المفيد لتقوية الدم وبناء العضلات والأنسجة ، كما يحتوي على كمية وفيرة من فيتامين بي المفيد للأعصاب وعلاج الأنيميا ، بإضافة لفوائد السبانخ الغني بالحديد المقوي والألياف المغيدة للأمعاء .

وقت التحضير :

نصف ساعة .

وقت الطبخ :

ربع ساعة .

السعرات الحرارية في كل ساندوتش :

364 سعر حراري .

المقادير :

–

صلصة المارينا ، أو صلصة المكرونة العادية .

–

حزمة سبانخ طازجة .

–

دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح .

–

125 جرام من جبن البارميزان المبشور .

–

125 جرام من جبن الموتزاريلا المبشور .

–

لفة من خبز التورتيلا .

–

ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .

–

ملح وفلفل أسود .

الطريقة :

–

توضع شرائح الدجاج المسلوقة في وعاء على النار مع زيت الزيتون .

–

تضاف نصف كمية صلصة المارينا على شرائح الدجاج وتقلب حتى تختلط المكونات ثم ترفع بعيدا عن النار .

–

يقطع السبانخ المغسول قطع عريضة .

–

يضاف السبانخ المفروم لخليط الدجاج والصلصة ويقلب ، ثم يتبل بقليل من الملح والفلفل الأسود .

–

يسخن خبز التورتيلا في الفرن أو الميكروويف مع الحرص على لفه بقطعة من القماش حتى لا يجف .

–

يحشى خبز التورتيلا بخليط الدجاج والسبانخ ، وتضاف قليل من جبن البارميزان ، ويلف .

–

تدهن لفائف التورتيلا المحشوة بزيت الزيتون ، ثم ترص في صينية وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تتحمر وتكتسب لونا ذهبيا .