يعاني كثير من الناس من الحساسية عند تناول البيض أو الحليب مما يجلعم في حيرة من اختيار الطعام المناسب لهم والذي يجنبهم تلك الأعراض المزعجة ، وهو ما يدفعهم دائما لاختيار المأكولات والحلويات التي لا تحتوي على البيض والحليب ، لذا نقدم اليوم طبق حلى محبب وشهير هو مافن الشيكولاته والتي يمكننا تحضيره مع الاستغناء عن البيض والحليب ومع ذلك فهو يحتفظ بطعمه الشهي المفضل لكثير منا ، والذي تكسبه الشيكولاته مذاقا مميزا لا يقل عن طعم المافن التقليدي المحضر بالبيض والحليب مما يجعله طبق حلى جيد للفطور والسناك .

زمن التحضير :

ربع ساعة .

زمن الطبخ :

ثلث ساعة .

المقادير :

المقادير الجافة :

–

كوب ونص طحين منخول .

–

4/3 كوب سكر .

–

3/1 كوب كاكاو خام .

–

ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

–

ربع ملعقة صغيرة ملح .

–

ملعقة صغيرة فانيليا .

المقادير السائلة :

–

كوب ماء .

–

3/1 كوب من زيت الذرة .

–

ملعقة كبيرة خل أبيض .

الطريقة :

–

نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

–

نخلط المكونات الجافة من الطحين ، السكر ، البيكنج بودر ، الفانيليا ، الملح ، والكاكاو معا .

–

نخلط المكونات السائلة من الزيت ، الماء ، وملعقة الخل معا .

–

نضيف المكونات السائلة للمكونات الجافة للطحين .

–

تقلب مكونات المافن معا خلط جيدا بملعقة مسطحة ببطء وفي اتجاه واحد .

–

يصب خليط المافن في قوالب ورقية مخصصة للكب كيك وتوضع في صينية الخبز .

–

تخبز وحدات المافن الشيكولاته في الفرن الساخن مسبقا لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة تقريبا لحين النضج .

–

تخرج قوالب مافن الشيكولاته من الفرن وتترك لتبرد ، ثم تزين حسب الرغبة بمبشور الشيكولاته والفارماسيلا الملونة وتقدم .