الفول السوداني من أشهر النباتات و أكثرها فائدة لصحة الإنسان فهو من النباتات العشبية الحولية التي تنتمي لفصيلة البقوليات و مؤخراً أشارت دراسة أمريكية حديثة أن تناول الفول السوداني وزيته يساعدان الإنسان على التخلص من السعرات الحرارية و الوزن الزائد و سوف تلقي السطور التالية لهذه المقالة الضوء على تفاصيل الدراسة .

ما هو الفول السوداني ..؟

أحد المحاصيل الصيفية التي تنتمي لفصيلة البقوليات ذات الفلقتين تعتبر أمريكيا الجنوبية موطنه الأصلي بالإضافة الى سوريا حيث تم زراعته لأول مرة فيها بمنطقة بانياس و طرطوس و جبلة و حمص و يطلق عليه عدة أسماء من بينها فستق العبيد ، و مكسرات الفقراء .

أهم العناصر الغذائية بالفول السوداني :

الفول السوادني غني بعدة عناصر من بينها البروتين ، و البوتاسيوم ،و الألياف ، فسفور، يود ، صوديوم ، كربوهيدرات ،و مجموعة من الفيتامينات و الأحماض التي يحتاج إليها جسم الأنسان ..

زيت الفول السوداني :

يتم جرش الفول السوداني حتى يستخرج منه الزيت الذي يستخدم في عدة أغراض من بينها طهي الطعام ، و عمل الحلويات .

الفوائد الصحية لتناول الفول السوداني :

– يحد من الإصابة بالأزمات القلبية .

– يخفض الفول السوداني من نسب السكر في الدم .

– يحد من الإصابة بالإلتهابات خاصة إلتهاب المفاصل .

– ينشط الذاكرة و يمد الجسم بالطاقة و يزيد من القدرة على التركيز .

– مفيد للمرأة الحامل كونه يمدها بالطاقة و يحميها من الإصابة بالأمراض خاصة الربو.

– يساعد في تنمية ذكاء الأطفال .

– يحسن الفول السوداني من الحالة المزاجية و يحد من الإكتئاب .

– يساعد تناول الفول السوداني بكميات مناسبة بشكل مستمر على الحد من تشكيل حصوات المرارة .

– يحارب الفول السوداني الفيروسات و البكتيريا الضارة بالجسم .

– يزيد من كفاءة الأوعية الدموية .

– يحد من الإصابة بأورام البروستاتا .

– يضبط نسب الكوليسترول في الدم .

– يؤخر أعراض الشيخوخة و يقي من الزهايمر .

– يحد من انتشار الخلايا السرطانية الخبيثة خاصة سرطان

القولون

– يزيد من كفاءة الأعصاب .

– يعمل على تقوية العضلات .

– يحتوي على دهون حمضية مفيدة لصحة القلب .

– يقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية .

– يدعم جهاز المناعة ليحمي الجسم من الأمراض .

دراسة أمريكية تناول الفول السوداني يخلصك من الوزن الزائد :

أجريت دراسة طبية حديثة على يد مجموعة من أطباء جامعة هيوستن بالولايات المتحدة الأمريكية على مجموعة من الطلاب الذين يتناولون مجموعة من الأطعمة الضارة بصحتهم كالوجبات السريعة و أخرون لا يفضلون تناول طعامهم بالمدرسة و يريدون العودة الى المنزل سريعاً لتناول الطعام و ذلك يعرضهم لخطر الإصابة بالسمنة لذلك حرص خبراء التغذية بالولايات المتحدة الأمريكية على الوصول لأطعمة تفيد صحة الأطفال و تساعدهم على الشعور بالشبع و تخفف من خطر إصابتهم بالسمنة فكان من أهمها الفول السوداني و خلصت نتائج الأطباء الى ما يلي .

نتائج الدراسة الطبية :

– صرح أطباء جامعة هيوستن الأمريكية أن تناول الفول السوداني يحد من الإصابة بالأمراض الخطيرة و يساعد في خفض الوزن و حرق السعرات الحرارية .

– أشار الأطباء الى أن الفول السوداني يساعد في تصحيح وزن الجسم .

– شدد الأطباء على ضرورة الإهتمام بصحة الأطفال و تقديم لهم الأطعمة التي تزيد من شعورهم بالشبع لكي يتناولونها و هم في الطريق الى المنزل .

ملاحظة :

من الضروري عدم الأسراف في تناول الفول السوداني فبالرغم من فوائده المتعددة الى أنه يعد مصدر غذائي غني بالدهون و لذلك يجب تحميصه أولاً بجانب الإقلاع عن تناوله مملحاً بنسب كبيرة من الملح حتى لا يضر بصحة الجسم ، و يفضل عدم تناوله اذا كنت تعاني من الحساسية .

شاهد :

اعراض حساسية الفول السوداني

افضل انواع زبدة الفول السوداني

حلى زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني والجنس و زيادة الوزن

فوائد زيت الفول السوداني

فوائد الفول السوداني

فوائد و اضرار زبدة الفول السوداني