يعد البرتقال من الفواكه المفيدة الغنية بكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، حيث يحتوي البرتقال على نسبة كبيرة من

فيتامين سي

المقوي لمناعة الجسم والذي يزيد من مقاومة الأمراض ، كما يفيد في تقوية الشرايين والأنسجة بالجسم مما يقلل النزف ، يحتوي البرتقال على نسبة كبيرة من الألياف المفيدة للأمعاء والتي تساعد على الهضم والتخلص من الدهون الزائدة للجسم ، البرتقال فاكهة حارقة للدهون يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مما يجعله مناسبا للحميات وأنظمة الرجيم ، فوائد جمة تحتويها هذه الفاكهة الرائعة تجعلنا لا نقتصر في تناولها طازجة بل يمكننا اعداد العديد من الوجبات وأطباق الحلوي المفيدة للكبار والصغار ، ويعد البودنج من ألذ أنواع الحلويات وأكثرها شعبية والتي يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة .

وقت التحضير :

نصف ساعة .

وقت الطبخ :

ربع ساعة .

عدد الأفراد :

3

المقادير :

–

ملعقتاتن كبيرتان من الزبدة .

–

4 ملاعق كبيرة من السكر البودر .

–

ملعقة صغيرة بشر البرتقال .

–

ملعقتان كبيرتان من الطحين .

–

3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال .

–

بيضة .

–

3/2 كوب من الحليب .

الصوص :

–

ثلاث ملاعق ونص كبيرة زبدة .

–

ثلاث ملاعق ونص كبيرة من السكر .

–

عصير برتقالة .

–

ملعقتان كبيرة من العسل النحل .

–

ربع ملعقة صغيرة من بشر البرتقال .

الطريقة :

أولا الصوص :

–

توضع الزبدة مع السكر في وعاء على نار هادئة ، وتقلب حتى تذوب تماما .

–

يضاف عصير البرتقال والعسل للزبدة والسكر .

–

يستمر تقليب الصوص حتى يغلظ قوامه ، ثم يضاف بشر البرتقال ويرفع بعيدا عن النار .

البودنج :

–

توضع الزبدة والسكر في وعاء ، ثم تخفق المضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق .

–

يضاف بشر البرتقال ، والطحين للزبدة المخفوقة مع السكر ، ثم تخفق مرة أخرى ، ثم يضاف عصير البرتقال .

–

يضاف صفار البيض والحليب للخليط السابق ويقلب .

–

يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ونحصل على خليط هش .

–

يضاف بياض البيض المخفوق للخليط السابق ويقلب ببطء ب الملعقة في اتجاه واحد حتى نحتفظ بالهواء الناتج عن الخفق .

–

تدهن القوالب بالزبدة ، ويصب الخليط ، ثم توضع القوالب في حمام ماء مغلي .

–

يتم ادخالها في الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة 200 ، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تتماسك وتنضج .

–

تخرج من قوالب البودينج من الفرن وتترك لتبرد ، ثم تزين بصب صوص البرتقال على الوجه وتقدم باردة .

شاهد :

فوائد البرتقال للجسم

فوائد زيت البرتقال

فوائد زهر البرتقال

ما هو نبات ساسافراس “Sassafras ” و فوائده الصحية

حلى قهوة فخم

افضل انواع قهوة دانكن

طريقه عمل حلى قهوه جديد