يعد الشوفان من أكثر الحبوب المفيدة للجسم وهو نبات شائع الاستخدام في الدول العربية وبدأ يغزو الوجبات الغربية الصحية بشكل كبير ، وذلك لما يحتويه من كنوز وفوائد جمة بالإضافة لأنه من الحبوب المناسبة لفقدان الوزن والحصول على الرشاقة ، يستخدم الشوفان بمفرده في تحضير الوجبات المختلفة مثل الحلويات والشوربات ، كما ينصح بإضافته لأطباق السلطة لزيادة القيمة الغذائية لها ، كما يخلط دقيق الشوفان مع دقيق القمح صناعة خبز الرجيم والمعجنات قليلة السعرات الحرارية .

فوائد الشوفان

:

–

من أشهر فوائد الشوفان أنه يساعد على فقدان الوزن الزائد بما يحتويه من ألياف طبيعية ذات سعرات حرارية منخفضة تساعد في التخلص من الدهون وطرحها خارج الجسم .

–

يفيد الشوفان في الحماية من الأمراض السرطانية مثل سرطان الأمعاء .

–

يحمي القلب والشرايين من الجلطات والسكتات .

–

يساعد على توازن

نسبة الكوليسترول

في الدم .

–

ذو فوائد تجميلية كبيرة للبشرة وصفاء الجلد وتغذيته .

–

يثبط مستويات الإنسولين في الدم لفترة طويلة .

–

يعالج الإرهاق والتعب والإرق .

مافن الشوفان والفراولة :

المقادير :

–

كوب وربع من الشوفان .

–

كوب زبادي خالي الدسم .

–

كوب ونصف من الفراولة .

–

ملعقتان من السكر الناعم .

–

ملعقة من الخل البلسمي .

–

بيضتان .

–

ربع كوب من الزيت .

–

ربع كوب من السكر البني .

–

ملعقة صغيرة فانيليا .

–

كوب من الطحين .

–

ملعقة من البيكنج بودر .

–

ملعقة من البيكنج صودا .

–

ربع ملعقة ملح صغيرة .

–

نصف ملعقة قرفة مطحونة .

الطريقة :

–

يخلط الشوفان مع الزبادي خالي الدسم في وعاء عميق .

–

تقطع الفراولة ويرش عليها السكر الأبيض والخل البلسمي وتترك جانبا .

–

تخلط المكونات الجافة معا في وعاء وهي الطحين ، البيكنج بودر والبيكنج صودا ، الملح والقرفة المطحونة .

–

يضاف البيض والزيت والسكر البين والفانيليا لخليط الشوفان والزبادي ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط .

–

تضاف الفراولة مع الخل البلسمي والسكر الأبيض لخليط الشوفان ويقلب بملعقة خشبية برفق .

–

يصب الخليط في قوالب الكب كيك المدهونة بطبقة خفيفة من الزيت ، وتخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويخبز لثلث ساعة لتمام النضج .

–

يخرج المافن بعد النضج من الفرن ويترك ليبرد ثم يرفع من القوالب ويقدم .