نبات اللوف Arum palestinum

من النبات الموسمية التي تنتشر في الأراضي الجبلية والسهول والأراضي الصحراوية ، ويتم جمعه في أواخر فصل الشتاء وبداية الربيع ، يعرف في بعض البلدان العربية مثل سوريا بسم الحية نظرا لسميته ، كما ينتشر بكثرة في فلسطين ومناطق حوض البحر المتوسط يستخدم اللوف في الطهي والسلطات والمقبلات ، يعد اللوف من النباتات السامة بجميع أجزائه إذا ما تم تناوله نيئا غير مطبوخ ، يوصف اللوف بلونه الأخضر وأوراقه العريضة التي تجعله مميزا بين النباتات ، عرف نبات اللوف في التراث الطبي والإسلامي قديما حيث ذكر في العديد من كتب العلماء المسلمين الأوائل مثل الأنطاكي ، ابن سينا ، الزهراوي ، حيث استخدم في العديد من العلاجات الطبية الناجحة في علاج الحروق والتقرحات الجلدية ، تنظيف الجهاز الهضمي والأمعاء ، علاج التهابات اللثة والسرطان .

يحتوي اللوف على عصارة خضراء غنية بالكلورفيل ، والأملاح المعدنية والأنزيمات الضرورية ، والدهون ، والأحماض الأمينية التي تجعله علاج جيد لمرض السرطان دون الآثار الجانبية الناتجة عن العلاج الكيماوي ، حيث أثبتت الدراسات أثره القوي في ايقاف نمو الخلايا السرطانية المركزة في عصارة اللوف الأنثوسيانين ، كما يفيد اللوف في علاج النقرس والروماتيزم ، وأمراض الكلى ، وفقر الدم .

فوائد اللوف الطبية :

–

علاج السرطان .

–

علاج الالتهاب الرئوي .

–

السعال الديكي

.

–

تسكين آلام المعدة .

–

علاج جرثومة المعدة والأمعاء .

–

مهدئ للأعصاب .

–

غني باليود الذي ينظم عمل الغدة الدرقية .

–

غني بالحديد مما يجعله علاج فعال لفقر الدم والأنيميا .

–

علاج الأمراض الجلدية مثل الحساسية و

الثعلبة

.

–

الوقاية من التهابات اللثة .

–

تنظيف الجهاز الهضمي والأمعاء .

–

علاج الامساك

.

–

زيادة الرغبة الجنسية .

–

غني بالفيتامينات الضرورية للجسم .

–

ترياق مضاد للدغات الأفاعي السامة .

–

انفلونزا الطيور

.

–

كورونا

.

المكونات الأساسية لنبات اللوف :

–

أحماض أمينية .

–

انزيمات هاضمة مفيدة للمعدة والجهاز الهضمي .

–

دهون .

–

مادة الأنثوسيانين المعالجة للسرطانات .

–

أملاح معدنية .

–

كم من اليود المنشط للغدة الدرقية .

–

نسبة كبيرة من الحديد المقوي للدم .

–

اكسلات الكالسيوم .

اللوف في التراث الشعبي :

يتميز اللوف بطعم ونكهة مميزة ، مما يدفع كثيرين للإقدام على طهيه الذي يحتاج للعديد من الجهد والتكلفة للتخلص من السمية للحصول على المذاق الطيب والفوائد الصحية الكبيرة ، يحضر اللوف كأطباق أساسية أو مقبلات وسلطات جانبية باضافة بعض المنكهات الحمضية مثل السماق ، وهو من الأكلات الشعبية المكلفة بالرغم من رخص ثمنه عند الحصاد لكنه يحتاج لكميات كبيرة من زيت الزيتون لنقعه لفترة طويلة قد تصل لتسع ساعات بعد غليه بالماء ، إذ يتم اضافة 5 كيلوجرام من اللوف في لترين من

زيت الزيتون

، يراعى عند تنظيفه وتنقيته من الأوساخ لبس القفازات لحماية الجلد من التحسس ثم يغسل بالماء جيدا ثم يصفى من الماء وينشف تماما ثم يقطع .