تحتوي النيلومبوجوزي او جذور اللوتس Lotus Root على عددًا من الفوائد الصحية نظرًا لتركيب الغذائي الغني الذي يساعد على الهضم و يحسن من الكولسترول و يخفض ضغط الدم و يعمل على تعزيز الجهاز المناعي و منع مختلف أشكال السرطان و يخفف من أعراض الاكتئاب و يزيد من الدورة الدموية و الحفاظ على النظام الإنزيمي في الجسم السليم ، تنتمي تلك النباتات إلى العائلة النباتية Nelumbonaceae تنمو في البلدان الآسيوية ، تستخدم لدى العديد من الثقافات و تنمو النباتات في قاع البحيرات بحيث تكون الجذور بالقاع و تكون الزهور عائمة على وجه المياه تحتاج البذور لأكثر من 1300 عام من أجل النمو لذلك هي شديدة الندرة و القيمة الغذائية ، هي عبارة عن جذور خشبية طويلة تمتد نحو أربعة أقدام يتم جمعها و غسلها من ثم تقطيعها و يتم استخدامها مع المأكولات الأسيوية و الخضروات و داخل الحساء و تقدم مقلية او مطهي ببطء و يوجد الكثير من الطرق الاخرى المثيرة لطهيها و تقدم في شكلها الطبيعي أو مجففة مع الادوية العشبية التقليدية .

تستخدم عادة مع الوجبات الخفيفة و مع اطباق القريدس و تتصدر أطباق السلطة لذلك سوف نتعرف على المكونات الغذائية و الفوائد الصحية لهذا النبات النادر و المميز :-

القيمة الغذائية لنبات لـ نيلومبو جوزي :

يحتوي النبات على عدد من الفيتامينات و المعادن و المغذيات النباتية بما في ذلك البوتاسيوم و الفوسفور و النحاس و الحديد و الثيامين و حمض البانتوثنيك و الزنك و فيتامين بي 6 و فيتامين سي المصدر المهم و الغني بالألياف الغذائية و البروتين .

الفوائد الصحية لـ نبات نيلومبو جوزي :

الدورة الدموية :

تحتوي الجذور على المركبات الرائعة لتحفيز الدورة الدموية عن طريق زيادة الأوكسجين و زيادة وظائف الطاقة بالجسم عن طريق زيادة محتوى الحديد و النحاس و اللذان يكونان جزءًا لا يتجزأ من انتاج خلايا الدم الحمراء مما يقلل من فرص الاصابة بفقر الدم و يزيد من تدفق و حيوية الدم .

الصحة العقلية و تحسبن المزاج :

واحدة من العناصر التي يحتوي عليها النبات هي فيتامين ب البيريدوكسين الذي يتفاعل مع المستقبلات العصبية في الدماغ التي تؤثر على المزاج و الحالة الذهنية و تتحكم في التهيج و الصداع و مستويات التوتر و غالبًا ما ترتبط بالهدوء العصبي و السلام الداخلي لدى المتناولون لها .

ضغط الدم :

المستويات العالية من البوتاسيوم المتواجدة بالنبات تضمن التوازن السليم بين السوائل بالجسم يضمن التوازن السليم بين السوائل في الجسم و يصد من اثار الصوديوم في الدم و يعمل على اراحة الأوعية الدموية عن طريق تقليل الإنكماش و صلابة لأنه يزيد من تدفق الدم و يقلل من الضغط على نظام القلب و الأوعية الدموية ، كما ان البوتاسيوم هو العنصر الاساسي في النشاط العصبي الذي يسمح بمرور السوائل إلى الدماغ .

الهضم :

يحتوي النبات على كميات من الألياف الغذائية التي تسرع حركة الامعاء لإخراج البراز و تقلل من أعراض الإمساك مع زيادة امتصاص العناصر الغذائية من خلال إفراز العصارة المعدية و تنشيط الحركة بين عضلات الأمعاء لتسهيل انتظام الحركة بالأمعاء .

مصدر مهم لفيتامين سي :

100 جرام من النبات تحتوي على 73% الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين الذي يحتوي على مضادات الاكسدة و الكولاجين الذي يحافظ على صحة و سلامة الأوعية الدموية و الجلد و الاعضاء و منبه أساسي للجهاز المناعي كما انه يعمل على تحييد الجذور الحرة نتيجة لمشتقات الأيض الخلوي التي تتصل بأمراض مثل السرطان و أمراض القلب .

صحة القلب :

البوتاسيوم مع vasodilating لهم القدرة على تنقية الكولسترول مع الألياف الغذائية كما أنهم يتحكمون في مستويات الحمض الأميني بالدم الذي يرتبط تسربه بالنوبات