الفول

من النباتات البقولية و منشاه الأصلي يعود الى آسيا الوسطى , و يعتبر مصدر بديل للبروتين و كثيرًا ما نجده في المطابخ العربية سواء أخضر او مجفف فالفول يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الفعالة و الهامة و التي منها : –

1- المعادن حيث يحتوي الفول على النحاس , الحديد , الفوسفور ,البوتاسيوم ,

المغنيسيوم

, المنجنيز ,

حمض الفوليك

.

2- يحتوي الفول على فيتامينات

B

,

K

,

A

.

3- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات و الألياف الغذائية .

4- يحتوي الفول ضمن مكوناته على هرمون النمو و الذي يساعد على تنشيط و إنعاش العضلات بعد التمرينات او الإجهاد .

5- لا يحتوي الفول على

الدهون المشبعة

.

كيف يزرع الفول ؟

1- ميعاد الزراعة .

يعتبر شهر أكتوبر هو الميعاد المناسب لبداية زراعة نبات الفول .

2- التربة المناسبة .

يمكن زراعة الفول في كافة انواع الأراض حتى الأراضي الرملية و الجيرية شرط ان تكون جيدة الصرف و معتدلة الملوحة و القلوية .

3- التقاوي .

الفدان الواحد يحتاج لزراعته بالفول في المتوسط الى حوالي 50 كيلو جرام من حبوب الفول و يفضل معالجة البذور و تلقيحها بالعقدين , حيث يتم إضافة كيس في حال الزراعة في الأراضي القديمة اما في الأراضي الحديثة فيفضل إضافة من 2 الى 3 أكياس .

4- تجهيز التربة .

أ‌- في الأراضي الطينية .

• حرث الأرض سكتين متعامدتين على الأقل .

• تخطيط الأرض بمعدل 12 خط في القصبتين او تخطيطها خطوط بعرض 70 سم و عمل جور تبعد عن بعضها البعض من 25 الى 30 سم .

• إضافة السماد قبل الحرثة الأخيرة و يتم إضافته بمعدل 10 متر سماد بلدي للفدان الواحد و 150 كيلو جرام سوبر فوسفات , 50 كيلو جرام كبريت زراعي .

• يوضع في كل جورة حبتين من البذور و يتم وضع البذور جافة و الأرض جافة ثم الري مباشرة و تعرف تلك الطريقة بزراعة العفير حيث يتم الحرث و البذر على الجاف .

ب‌- في الأراضي المصابة بالحشائش و الأراضي الجيرية .

يتم الزراعة بها بطريقة الخضير و التي فيها يتم : –

• ري الأرض و تركها حتى تتحمل نزول المحراث اليها .

• إضافة الاسمدة بنفس الكميات كما في التربة الطينية ثم تحرث .

• ترمي البذور في الارض بعد أن يكون تم نقعها في الماء لمدة تصل الى 25 ساعة للمساعدة في عملية الإنبات .

• تزحيف الأرض بإستخدام زحافة ثقيلة حيث تعمل على كبس التربة حول البذور مما يحافظ على الرطوبة داخل التربة و يسمح بإنبات النبات .

• بعد وصول النبات الى إرتفاع من 15 الى 20 سم يتم ريه اول رية بعد الزراعة .

5- التسميد .

بعد أول رية يتم إضافة اول دفعة من الأسمدة بالمعدلات التالية للفدان الواحد : –

أ‌- 100 كيلو جرام سلفات نشادر .

ب‌- 50 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم .

ت‌- 100 كيلو جرام سوبر فوسفات .

الري بعد التسميد مباشرة و بعد أسبوع من الدفعة الأولى يتم رش العناصر الصغرى و التي تحتوي على 150 جرام حديد مخلبي , 100 جرام زنك , 100 جرام منجنيز , 50 جرام برون , 100 جرام نحاس .

الى جانب 5 كيلو جرام يوريا , 1 لتر بوتاسيوم سائل يعبئ به الموتور و يرش للفدان الواحد .

6- الأمراض و الآفات .

أ‌- التبقع البني : – يصيب الأوراق و تتم معالجته بالمبيدات الفطرية مثل الرادوميل جولد و يحتاج لرش الفدان الواحد 300 جرام من المبيد مع 200 لتر ماء .

ب‌- هالوك الفول : – و تتم مكافحته عن طريق رش مبيد راوند اب و يحتاج الفدان الواحد 75 سم عند تزهير الفول و بعد 20 يوم يتم رشه مرة أخرى ثم بعد 3 أسابع تأتي الرشة الثالثة و كل الرشات تتم بنفس الكمية 75 سم من المبيد .

7- الحصاد .

يجب أن يتم الحصاد قبل إكتمال النمو حتى لا تنفرط حبوب الفول وعادة يتم حصاد الفول من 10 الى 15 أبريل و يتم فرده في الأجران حتى يجف ثم يتم درسه بالدراسة و يعبئ في أجولة من الخيش .