طريقة عمل ريش الخروف تندوري

نحتفل بعد ساعات معدودة بعيد الأضحى المبارك وتبدأ الولائم واعداد اطباق لحم الأضحية والتي تختلف تبعا لقطع اللحم ونوعيتها ، ومن أشهر وألذ قطع لحم الخروف هي الريش والتي عادة ما تستخدم للشواء على الفحم ، وهناك طرق عديدة للتبيلات ذات مذاقات مختلفة عند اعداد ريش الخروف ولكننا اليوم نقدم طريقة جديدة وطيبة لإعدادها وهي ريش الخروف التندوري ، وهي ذات مذاق مميز لما تحتويه من توابل التندوري الخاصة .

وقت التحضير :

نصف ساعة .


وقت الطبخ :

45 دقيقة .


عدد الأفراد :

4

المقادير :



–

نصف كيلو ريش خروف .


–

علبة زبادي .


–

ملعقة زنجبيل بودر .


–

ملعقة توابل جراماسالا .


–

ملعقة ملح .


–

ملعقة فلفل أسود .


–

2 فص ثوم مفروم .

الطريقة :

– تخلط التوابل الزنجبيل والفلفل الأسود والثوم ثم تضاف للزبادي وتقلب جيدا .


–

تتبل ريش الخروف بتتبيلة الزبادي والتوابل السابقة وتترك في الثلاجة ثلاث ساعات .


–

ترص ريش الخروف في صينية وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتقدم .

السعرات الحرارية :

390


دهون :

29


دهون مشبعة :

9


كوليسترول :

310


كربوهيدرات :

31


بروتين :

13