فوائد السوشي الصحية

تشتمل بعض الفوائد الصحية للسوشي هي قدرتها على خفض الدم و إنخفاض مستويات الكوليسترول  الضار بالجسم و تحسين توازن الهرمونات و زيادة التمثيل الغذائي و منع بعض أنواع السرطان و تعزيز الدورة الدموية و تحسين الجهاز المناعي و علاج اضطرابات الجهاز الهضمي و صحة العظام ، يعتبر السوشي من الأكلات الشعبية بالمطبخ الياباني لحوالي ما يقرب من 700 عام و يأتي السوشي بأشكال و أنواع لا حصر لها يحتوي السوشي على الأرز الغارق بالخل مع بعض الاسماك الأكثر شيوعًا مثل السردين و السلمون و الماكريل و التونة تلك الاسماك هي الشائعة في عمل السوشي الياباني بعض الأنواع يضاف إليها الخضروات المختلفة سواء المخللة و غير المخللة بعض الانواع تلف بالأعشاب البحرية و البعض يلف بالأرز و تعتمد العناصر المحشية على المنطقة التي يصنع بها السوشي بعض المناطق تضيف الزنجبيل و بعضها تضيف صلصة الصويا .

القيمة الغذائية للسوشي :


يحتوي السوشي على اليود و مضادات الأكسدة المختلفة بالإضافة إلى الفيتامينات و المعادن و تحتوي على نسب عالية من أحماض الأوميغا 3 و السيلينيوم و مستويات عالية من الصوديوم .

فوائد السوشي الصحية :

أولًا صحة القلب :

يحتوي السوشي على الأوميغا 3 و نسب عالية من الكوليسترول الجيد مما يساعد على تحقيق التوازن و يقضي على نسب الكوليسترول الضار التي تعمل على انسداد الشرايين مما تؤدي إلى النوبات القلبية و السكتات الدماغية كما أنها ترتبط إرتباطًا مباشرًا في خفض ضغط الدم ، مما يزيد من الأوكسجين إلى أجهزة الجسم الهامة و الأنسجة بالتالي تزيد من التمثيل الغذائي لذلك أفضل أنواع السوشي التي تحتوي على أوميغا 3 كأسماك السلمون و التونة و الرنجة و لأن بهم نسب عالية من الاحماض الدهنية .

ثانيًا تنظيم الهرمونات :

على الرغم من أن الناس دائمًا تأكل السوشي و لكن لا أحد يهتم ليعرف فوائده الصحية فهو يحتوي على نسب عالية من اليود و هو امر حيوي لتنظيم و مراقبة نظام الغدد الصماء على الأخص الغده الدرقية ، فتترك الهرمونات متوازنة مما ينعكس بشكل رئيس على الأنشطة الأيضية بالجسم .

ثالثًا دقة التمثيل الغذائي :

لان السمك يحتوي على البروتين بنسب عالية و نسب منخفضة من السعرات الحرارية مما تعزز من قدرة الجسم ليعمل بشكل منتظم و خلق الخلايا الجديدة مما يزيد من عمليات التمثيل الغذائي كما أنه الخيار الأفضل للنباتين بسبب احتواءه على


pescatarians .

رابعًا الوقاية من السرطان :

يحتوي على خصائص مضادة للسرطان بسبب إحتواءه على مضادات الأكسدة هذه المركبات المضادة للأكسدة تساعد على تحييد الجذور قيل أن تتحول إلى خلايا سرطانية بالإضافة إلى أن الاسماك المستخدمة في عمل السوشي تحتوي على مادة السيلينيوم الذي له خصائصه المضادة للسرطان بالإضافة إلى القيم الغذائية المغذية للجسم و الصحة عمومًا .

خامسًا صحة الجهاز الهضمي :

يحتوي السوشي على بعض الأعشاب مثل الشاي الأخضر التي ترتبط إرتباطًا مباشرًا بتحسين عملية الهضم و صحة القولون بالإضافة إلى احتواءه على الصويا التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم و نسب عالية من البروتين و الحديد فيعمل على قتل البكتيريا الضارة بالقولون .

سادسًا تقوية الجهاز المناعي :

يعزز السوشي من الجهاز المناعي بسبب الخصائص المضادة للجراثيم ، التي تعمل على قتل البكتيريا و الفيروسات التي قد تتحول و تسبب عددًا من المشاكل للجسم .

سابعًا تجديد خلايا الدم الحمراء :

يزيد من تدفق الدورة الدموية في جميع أجزاء الجسم فيعمل على تجديد كرات الدم بالإضافة إلى تحفيز نمو الشعر و تحسين لون البشرة و التسريع من عملية شفاء الخلايا و الأنسجة المصابة بالجسم .

السوشي المتوسط يحتوي على 200 سعر حرارية و المضاف لها المايونيز و الصلصات يحتوي على 500 سعر حراري ، لابد من إختيار السمك الذي لا يحتوي على الزئبق ..