طريقة زراعة الخيار

الخيار احد النباتات القرعية المتسلقة و عندما ينمو يعترش و يحتاج عند زراعته الى إسناده بدعامات او زراعته بالقرب من الجدران و غالبًا يتم الزراعة في خطوط منفردة تمتد على سطح الأرض , يعتبر الموطن الأصلي للخيار جنوب شرق أسيا لكنه يزرع في العديد من الاماكن على مستوى العالم و هو محصول صيفي يؤكل طازج ني او مخلل .

يتمتع الخيار بالعديد من الفوائد و القيمة الغذائية و منها : –



• الخيار غني بالماء و المواد القلوية لذا فهو من النباتات المدرة للبول و التي تساعد على عدم تكون الحصوات .

• يعتبر ايضًا من الملينات الطبيعية نظرًا لإحتوائه علي نسبة من الألياف .

• يساعد على نمو الجسم و الصحة العامة للجسد نظرًا لإحتوائه على فيتامين ( C ) و القليل من فيتامين ( A , B ) بالإضافة الى مجموعة من الأملاح المعدنية الهامة لبناء الجسد ايضًا و منها الصوديوم و الكالسيوم و الفسفور المغنيسيوم .

• يستخدم الخيار في تعديل المزاج و و إزالة التوتر و يساعد في خفض ضغط الدم خصوصًا الذي يحدث نتيجة الحالات النفسية .

• يعالج بعض حالات الحساسية كما يستخدم زيت الخيار في المواد التجميلية كملطف و منعم للجلد و مبرد لتهيج الجلد الناتج عن الشمس او آفات الجلد .

يوجد من الخيار اكثر من نوع منه الخيار الإنجليزي و الخيار الياباني ( كيوري ) و هو النوع الذي ينتشر في العالم العربي و تركيا و جنوب شرق آسيا و هناك الخيار الإيراني و الذي يعرف بميني و هناك الخيار الأمريكي الشمالي البري و يشتهر الخيار بين الناس بانه من الخضروات الا أنه من أنواع الفواكه .

كيف تتم زراعة الخيار ؟





1- التربة : –


أنسب أنواع التربة لزراعة الخيار التربة الطينية الخفيفة و التربة الصفراء الخفيفة و الثقيلة و لكن لا تجود زراعة الخيار في الأراضي الملحية و القلوية .



2- مواعيد الزراعة : –


أفضل الأوقات للزراعة بعد إنقضاء موجات الصقيع لذا فإن اول الربيع هو الوقت الأنسب لبداية الزراعة و عند إرتفاع درجات الحرارة يحتاج النبات الى الظل اما في حال الدرجات المنخفضة يحتاج النبات الى الشمس .



3- تجهيز التربة : –



• حرث الأرض و تقليبها بشكل جيد و إضافة السماد البلدي على أن يتم إضافة 30 متر مكعب للفدان .

• القيام بتزحيف و تخطيط الأرض بحيث يكون عرض الخط من متر الى متر و نصف ثم مسح الخطوط و الري .

• معاملة البذور بأحد المطهرات الفطرية على أن تتم المعاملة لمدة 12 ساعة بحيث يتم وضع واحد جرام من المادة الفعالة لكل لتر ماء .

• عمل جور بحيث يكون البعد بين الجورة و التالية 50 سم .

• في العادي يتم الزرع على عمق من 12 الى 18 سم اما في حالة الأراضي الرملية فيتم الزرع على عمق 30 سم و يتم ري الأرض قبل الزراعة و بعد وضع البذور .



4- الخف و الترقيع : –





• الترقيع : –


بعد مرور من 10 الى 15 يوم يتم عمل الترقيع حيث تقوم بنقل نباتات تم زرعها الى أماكن النباتات الغائبة او التي لم تنجح زراعتها .



• الخف : –


تتم عملية الخف على مرتين الاولى تتم بعد مرور 21 من الزراعة و الثانية بعد مرور 30 يوم من الزراعة و يفضل ترك نباتين في الجورة للعمل على زيادة المحصول .



5- العزيق : –


تبدأ عملية العزيق من بداية عمر النبات و تتم بشكل سطحي للتخلص من الحشائش و لكن كلما كبر حجم النبات و بدأ يعرش يتم إقتلاع الحشائش باليد , يجب العمل على تعديل وضع النبات حيث يتجه عندما يكبر الى إتجاهات متعددة لذا فالأفرع التي تتجه الى داخل القناة ترفع لتوضع على ظهر الخط حتى لا تتعرض الثمار للتلوث و الإصابة بالأمراض .



6- الري : –


يعتبر إنتظام عملية الري العامل الاساسي المؤثر على إنتاجية النبات و بخاصة عند الإزهار و العقد , فية الأرض الخفيفة و في الأجواء الحارة و عند تكوين الثمار يجب أن تقل الفترة بين الريات , يجب مراعاة ان لا تغطي مياه الري المصاطب حتى لا تصاب النباتات بالعفن , و بشكل عام يتم الري في الصيف كل 5 أيام و في فترات إنخفاض الحرارة كل 9 أيام .



7- التسميد : –


يختلف نظام التسميد تبعًا لنظام الري .



أ‌- الري بالغمر .



• بعد 30 يوم من الزراعة اي بعد تمام الإنبات يتم إضافة الكميات التالية لكل فدان 50 كيلو جرام سلفات النشادر , 25 كيلو جرام يويا , 60 كيلو جرام سلفات البوتاسيوم .

• من 30 الى 60 يوم بعد الزراعة يتم إضافة الكميات التالية للفدان 50 كيلو جرام سلفات نشادر , 100 كيلو جرام سلفات البوتاسيوم .

• بعد 60 يوم من الزراعة يتم إضافة الكميات التالية للفدان 100 كيلو جرام يويا , 150 كيلو جرام سلفات البوتاسيوم .

• تتم إضافة كميات السماد على شكل دفعات إسبوعية للأراضي الجديدة او كل اسبوعين في الأراضي الثقيلة و على أن يكون الجني بعد أسبوعين من التسميد .



ب‌- الري بالتنقيط .



• بعد 30 يوم من الزراعة او بعد تمام الإنبات يتم إضافة الكميات التالية للفدان الواحد 2 كيلو جرام سلفات نشادر , 2 كيلو جرام يوريا , 5 كيلو جرام سلفات البوتاسيوم , 500 جرام حامض فوسفوريك .

• بعد 60 يوم من الزراعة يتم إضافة الكميات التالية للفدان الواحد 6 كيلو جرام نترات نشادر , 10 كيلو جرام سلفات البوتاسيوم , 500 جرام حمض فوسفوريك .

تتم إضافة كميات الأسمدة 3 مرات في الأسبوع و تتوقف عملية التسميد قبل أسبوعين من جمع المحصول .



8- الآفات و الحشرات و المكافحة .





أ‌- المن : –


أحد الحشرات التي تصيب الخيار و هي تصيب الأوراق و الأفرع الصغيرة و البراعم و تتم مقاومته بمادة الملاثيون بقوة 57% و يتم الرش اسبوعيًا حيث أن المادة تقضي على الحشرة و ليس البيض .



ب‌- العنكبوت الأحمر ( الاكاروس ) : –


تمتص هذه الحشرة عصارة النبات فتجف خلايا النبات و تموت و تتم مقاومته بإستخدام مادتين الكلتان او التديون بنسبة 40-50 او خلط المادتين معا بنسبة 30 جرام و يتم الرش كل 10 أيام و لا يتم جني الثمار الا بعد الرش بأسبوع , تعفير المحصول بالكبريت يعمل على على الحد من إنتشار الحشرة و كذلك البياض الدقيقي .



ت‌- الذبابة البيضاء : –


تمثل هذه الحشرة خطورة حيث تعمل على نقل الأمراض الفيروسية كالتفاف الأوراق و تتم مكافحتها بإستخدام المالاثيون بقوة 75% و كذلك يتم إستخدام الطعم الجاذب السام و الخميرة البيرة مع الديازينون او محلول السكر مع المالاثيون و يجب العمل على جمع الثمار المصابة و التخلص منها .



ث‌- الحفار : –


تتغذى هذه الحشرة على المجموع الجذري للنبات و تتم مكافحتها بالطعم السام و الذي يتكون من فوسفيد الزنك بمعدل 200 جرام و جريش ذرة بمعدل 4 كيلو جرام و يتم نثر الطعم على الأرض بعد الري عند الغروب .



ج‌- الخنفساء الحمراء و خنفساء المقات : –


تتغذي على السيقان و الجذور تحت سطح التربة و تتم مقاومتها بالدبتريكس بقوة 80% و يتم تكرار العملية عند الحاجة و يتم إقتلاع النباتات المصابة و التخلص منها .

للحصول على محصول غزير و إنتاج جيد من الخيار يجب إختيار النوعيات الجيدة للزراعة من البداية و عدم ترك الثمار لتنضج أكثر من اللازم , لذا فإن الإنتظام في جمع الثمار بمجرد النضج و على فترات متقاربة يسمح بنمو ثمار جديدة و بالتالي زيادة المحصول .