الحمل و المأكولات البحرية
كثيرًا ما نسمع أن الأمهات التي كانوا يتناولون الأسماك البحرية أثناء فترة الحمل أنجبن أطفال ذو ذكاءات عالية بالمقارنة مع التي لم يأكلن الأسماك ترجع تلك الحقيقة إلى أن المؤكولات البحرية تتمتع بنسب عالية من البروتين و المواد الغذائية الأخرى مثل مادة الكولين و
فيتامين د
و بعض المعادن كالحديد و الزنك و النحاس و السيلينيوم و الدهون المشبعة مثل الأوميغا 3 و حمض
الدوكوساهيكسانويك و جميعها مفيده في بناء الطفل العقلي ، خلال فترة الحمل تحتاج الأم المؤكولات الصحية و الآمنة كالسمك و المحار الذي يلعب دورًا هامًا في النظام الغذائي للحامل حيث تشير معظم الدراسات أن المؤكولات البحريه تقلل من خطر الولادة المبكرة و إنخفاض وزن الطفل ، إذن هل كل المؤكولات البحرية أمنة أثناء الحمل الإجابة ليست كل المؤكولات البحرية أمنة لذلك سوف نقدم ما هي المؤكولات البحرية الآمنة و ما هي المؤكولات البحرية غير الأمنة خلال فترة الحمل .
أولًا المأكولات البحرية الآمنة خلال الحمل :
المحار :
مثل القريدس هو مصدر جيد للبروتين و أحماض أوميغا 3 و الأحماض الدهنية التي تساعد على تغذية الطفل و تنمية تنمية شاملة خاصة منطقة الدماغ و الأعصاب و العينين بالإضافة إلى إحتواءه على نسب منخفضة من الدهون المشبعة لذلك يفضل للحوامل تناول الجمبري (القريدس) و سرطان البحر المقلي ، و جميع أنواع المحار عمومًا ، يجب أن تكوني حذره هناك بعض المحار يحتوي على ملوثات بيئية كالكلور و المبيدات الحشرية توجد في الأغلب في مناطق تواجد سرطان البحر و الترس و الدنيس و سمكة هاس و باس البحر عليك تناول حصتين من المحار أسبوعيًا فقط لأن تلك الأسماك تزرع في مزراع بالتالي تتعرض للملوثات البيئية ، لو كنتي تعيشي في مكان يوفر الأسماك طازجة من المياة لا غضاضة من الإستمتاع بها يوميًا لو أردتي .
السمك المدخن :
تحتوي المؤكولات البحرية المدخنة عمومًا على مواد غذائية غنية جدًا بالفيتامينات خصوصًا فيتامين أ و فيتامين د بالإضافة إلى البروتينات ، يوجد فيتامين أ و د في زيت كبد السمك كما أنهما يشكلان مصدرًا غنيًا بفيتامين ب و فيتامين
B6
، B12
،
و
النياسين و بالإضافة إلى إحتواءه على نسب منخفضة من الدهون لذلك فالمؤكولات البحرية المدخنة مفيد للأكل خلال فترة الحمل و آمنة لأن الاسماك الخام يوجد بها العديد من الطقيليات التي يتم قتلها أثناء تدخين السمك ، بشكل عام يجب استهلاك المؤكولات البحرية خلال فترة الحمل لأنها مصدر جيد لكاليسوم و الحديد و اليود و الفوسفور و الزنك و البوتاسيوم و السيلينيوم و أحماض أميغا 3 المطلوبة لنمو دماغ الطفل و العينين و الجهاز العصبي .
ينصح بإستهلاك المؤكولات البحرية المعلبه فقط و تجنب أسماك القرش و مارلن و أسماك ابو سيف لأنها تحتوي على نسب عالية من الزئبق و هي سامة أيضًا و يوجد بها بكتيريا الليستيريا و هي خطيرة على المرأة الحامل ، ينبغى للمرأة التوازن بين الأسماك المعلبة و الاسماك الخام .
الأسماك الزيتية :
مثل سمك الرنجه الدهني و السردين و الماكريل و السلمون هي مصادر جيدة للدهون الأساسية اللازمة للنساء الحامل كما أنها مصدر لمختلف الفيتامينات الأساسية مثل الكالسيوم و المواد المغذية و الأوميغا 3 و الأحماض الدهنية اللازمة لنمو الجنين و تشمل مجموعة متنوعة منها سمك التونة الطازج و السلمون و الرنجة و الماكريل و الأنشوجه تحتوي أيضًا على عدد من الملوثات البيئة لذلك يجب تناول حصة أو حصتين بالأسبوع الواحد .
السوشي :
السوشي الأمن للأكل المصنوع من الأسماك المجمدة سابقًا لأن التجميد يقتل الطفيليات و البكتيريا أما المصنوع من الاسماك الخام الطازجة فهو غير أمن .
المؤكولات البحرية غير الآمنة في فترة الحمل :
الأسماك الغنية ب Mercury :
لأنها تؤثر بشدة على نمو الأطفال و نظامهم العصبي منها أسماك مارلن و سمك القرش و السمك الخشن و سمك أبو سيف تحتوي على كميات عالية من الزئبق تتراكم في جسم المرأة مما يجعلها لا تستطيع قضاء حاجتها بالإضافة إلى حدوث التسمم .
الأسماك النية :
من أكثر المسببات للتسمم الغذائي لانها تحتوي على البكتيريا و الفيروسات الضارة و الطفيليات و
الديدان
الشرطية و السالمونيلا و بالتالي تضر الطفل و الام و لا تفيد مثل أسماك الفسيخ .
يفضل للمرأة الحامل تجنب تناول الصوديوم المرتفع لانه يتسبب في إرتفاع ضغط الدم و التورم و يوصى خبراء التغذية تناول 3-2 وجبات في الاسبوع من الاسماك بمقدار 340 جرام بالإضافة طبعًا لعناصر الغذائية الأخرى ..