أي طعام يمكنه أن يمنع مرض السرطان، ولكن السر يكمن في الجمع بين الأطعمة التى قد تساعد على إحداث تغيير. أثناء تناول الطعام، يجب ان يكون الثلثين على الأقل من الأطعمة ذات اصل نباتي وبروتين حيواني .

مكافحة السرطان عن طريق الالوان

الفواكه والخضروات غنية بالعناصر الغذائية اللازمة لمكافحة السرطان ، كلما كانت الوان الخضروات مختلفة كلما زادت قيمة المواد المغذية التي تحتوي عليها هذه الأطعمة والتى يمكن أن تساعد في خفض خطر الاصابة بالسرطان، أيضا، تساعدك في الحفاظ على وزن صحي ، الوزن الزائد يزيد من خطر الإصابة بسرطانات متعددة، بما في ذلك القولون والمريء، وسرطان الكلى. تناول مجموعة متنوعة من الخضروات، وخاصة اللون الأخضر الداكن، والأحمر، والخضروات البرتقالية .

الإفطار لمكافحة السرطان

حمض الفوليك هو فيتامين B قد يساعد في الحماية من سرطان القولون والمستقيم، وسرطان الثدي. يمكنك العثور عليه بـوفرة على مائدة الإفطار. حبوب الإفطار ومنتجات القمح الكاملة هي مصادر جيدة من حمض الفوليك. هكذا عصير البرتقال والبطيخ والفراولة ، مصادر أخرى جيدة من حمض الفوليك هي البيض. يمكنك أيضا العثور عليه في الفاصوليا، بذور عباد الشمس، والخضار الورقي مثل السبانخ أو الخس. أفضل طريقة للحصول على حمض الفوليك ليست من حبوب المكملات الغذائية كالتى تؤخذ مع الحمل، ولكن من خلال تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات، ومنتجات القمح .

الطماطم و مكافحة السرطان

الطماطم تحتوي على الليكوبين – و الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر وهناك بعض الدراسات ربطت بين تناول الطماطم وانخفاض خطر عدة أنواع من السرطان بما فيها سرطان البروستاتا. تشير الدراسات أيضا إلى أن منتجات الطماطم المصنعة مثل العصير والصلصة أو المعجون تزيد من قدرتها على محاربة السرطان.

الشاي المضاد للسرطان

الشاي، ولا سيما

الشاي الاخضر

، قد يكون مقاتل سرطان قوي. في الدراسات المختبرية، قلل الشاي الأخضر أو منع تطور السرطان في خلايا القولون، والكبد، وسرطان الثدي، والبروستاتا. كما ان له تأثير مماثل في أنسجة الرئة والجلد. وفي بعض الدراسات على المدى الطويل، يرتبط الشاي بانخفاض مخاطر سرطانات المثانة والمعدة وسرطانات البنكرياس.

العنب والسرطان

العنب وعصير العنب، وخاصة العنب الأرجواني والأحمر، يحتوي على ريسفيراترول. ريسفيراترول احد مضادات الأكسدة القوية ولها خصائص مضادة للالتهابات. في الدراسات المختبرية، فقد منع هذا النوع الضرر الذي يمكن أن تؤدي إليه عملية سرطان الخلايا وبالتالى فأن تناول العنب أو شرب عصير العنب يمكن ان يمنع أو يعالج السرطان.

الحد من الكحول لخفض خطر السرطان

ترتبط كل سرطانات الفم والحلق والحنجرة والمريء والكبد والثدي بشرب الكحول. فـالكحول أيضا يعمل على زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. ولذلك توصي جمعية السرطان الأمريكية بالحد من الكحول تماماً للرجال والنساء. خاصةً ان النساء أكثر عرضة لسرطان الثدي .

الماء وغيره من السوائل يمكن أن يحمي

الماء ليس فقط يروي عطشك، ولكن قد يحميك من سرطان المثانة حيث تقوم خاصية تمييع المياه من الحد من العوامل المسببة للسرطان المحتمل في المثانة ، وشرب المزيد من السوائل يسبب لك التبول بشكل متكرر أكثر. مما يقلل من مقدار الوقت للاجسام الضارة المسببة للسرطان من البقاء على اتصال مع بطانة المثانة.

الفاصوليا والسرطان

الفاصوليا جيدة بالنسبة لك، فإنه ليس غريب أنها تساعد في مكافحة السرطان لأنها تحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية القوية التي قد تحمي خلايا الجسم من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان. في المختبر ابطأت هذه المواد نمو الورم ومنعت الأورام من الإفراج عن المواد التي تضر الخلايا المجاورة.

الملفوف مقابل السرطان

وتشمل الخضراوات البروكلي، والقرنبيط، والملفوف ، والكرنب هؤلاء الخضروات تحتوى على مكونات تـساعد جسمك على الدفاع ضد أمراض السرطان مثل سرطان القولون والثدي والرئة، وسرطان عنق الرحم.

الخضروات الورقية الخضراء الداكنة

الخضار الورقي الاخضر مثل الخردل، الخس، اللفت، والسبانخ والسلق تتوى على وفرة من الألياف، حمض الفوليك، والكاروتينات. قد تساعد هذه المغذيات على الحماية ضد سرطان الفم والحنجرة والبنكرياس والرئة والجلد، والمعدة.

الحماية والتوابل الغريبة

الكركمين هو العنصر الرئيسي في الكركم والتوابل الهندية تعتبر مقاتل للسرطان قوى وتشير الدراسات المعملية أنها تمنع تحول، وانتشار، وغزو الخلايا السرطانية لـلخلايا.

لا تعتمد على المكملات الغذائية

قد تساعد الفيتامينات في الحماية من السرطان. ولكن هذا عندما تحصل عليها بشكل طبيعي من المواد الغذائية. كلاً من جمعية السرطان الأمريكية والمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان أكدوا على أن الحصول على المواد الغذائية لمكافحة السرطان من الأطعمة مثل المكسرات، والفواكه، والخضروات الورقية الخضراء يتفوق على الحصول عليها من المكملات الغذائية. لذلك فان اتباع نظام غذائي صحي هو الافضل.