تعد المشويات من المأكولات الشهية المحببة للجميع ، وهي أطعمة خفيفة يمكن تحضيرها من اللحوم والأسماك والدواجن ، وأكثرها شهية شيش الكباب المشوي والتي يقدم في مطاعم شهيرة وبأسعار مرتفعة ولكن يمكننا تحضيره بسهولة وأسعار معقولة .

وقت التجضير :

ساعة .

وقت الطبخ :

ساعة .

عدد الأفراد :

4

المقادير :

–

كيلو لحم ضأن أو عجل صغير .

–

ملعقة كبيرة ملح .

–

ملعقة كبيرة فلفل أسود .

–

ملعقة كبيرة بهارات .

–

عصير ليمونة واحدة .

–

5 ثمرات طماطم مقطعة .

–

ربع كيلو دهن ضأن .

–

5 بصلات قطع .

الطريقة :

–

يقطع اللحم قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل الأسود ، والبهارات ، وعصير الليمون ، ويترك ساعة .

–

تدهن الأسياخ بالزيت وتغرز قطع اللحم مع قطع البصل والطماطم فيها .

–

تسخن الشواية الكهرباء ، أو شواية الفحم وتوضع عليها أسياخ اللحم ، وتقلب من وقت لآخر .

–

يفرش مفروم البقدونس في طبق التقديم ، وتزين بحلقات البصل ، وترص أسياخ شيش اللحم المشوي بعد نضجها وتقدم .

–

يقدم شيش اللحم المشوي مع سلطة الطماطم والطحينة .

السعرات الحرارية :

530

دهون :

38

دهون مشبعة :

12

كزليسترول :

140

كربوهيدرات :

37

بروتين :

5