يعد البرجر من الوجبات السريعة المحببة ، وهي وجبة خفيفة لذيذة الطعم يمكن تحضيرها مع العديد من الإضافات ، مما يدفع الجميع لتناولها في أشهر المحلات ، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية كبيرة بمكوناتها الغنية بالدهون الضارة ، لذا تتمنى كل أم تحضيرها في المنزل بطريقة صحية ومغذية بمكونات طازجة ومضمونة ، وهو ما دفعنا لتقديم طريقة تحضير البرجر بالمشروم والتي نتمنى أن تنال اعجابكم .

وقت التحضير :

20 دقيقة .

وقت الطبخ :

نصف ساعة .

عدد الأفراد :

4

المقادير :

–

كيلو إلا ربع (750 جرام) من اللحم المفروم .

–

ربع ملعقة فلفل أسود .

–

نصف ملعقة ملح .

–

ربع ملعقة بهارات .

–

ثلاث ملاعق كبيرة من الكعك المطحون (البقسماط) .

–

4 ملاعق لبن .

–

بيضة كبيرة .

–

ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ناعم .

–

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .

–

4/3 كوب مشروم مقطع شرائح .

–

ملعقتان كبيرتان من الدقيق .

–

كوب من مرق اللحم .

الطريقة :

–

يخلط الحم المفروم مع الملح والفلفل ، والكعك المطحون ،والبيضة ، والبهارات جيدا .

–

تشكل أقراص البرجر بأشكال دائرية سميكة .

–

تسخن المقلاة ويوضع الزيت ، تحمر البرجر على الجانبين على نار مرتفعة ، لدقيقتين على كل جانب .

–

ترفع البرجر من المقلاة ، ويضاف المشروم ويقلب حتى يطرى ، ثم يضاف الدقيق واللبن والمرق ، مع التقليب المستمر .

–

يترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه .

–

توضع البرجر في الخبز ، ويصب المشروم على البرجر .