البطاطس او كما تسمى لدى بعض البلدان البطاطا هى من أكثر المحاصيل الزراعية إنتشارًا في العالم , حيث تزرع تقريبًا في كل دول العالم و هى من أكثر النباتات إستخدامًا في الأطعمة , البطاطس هي نبات درني تنمو ثماره تحت الأرض و يوجد منها أكثر من ألف نوع و يعتبر المكان الأصلي او مصدر هذه الزراعة هو أمريكا اللاتينية , كانت تعتبر المحصول الرئيسي لدى شعب الأنكا , حتى أنهم صنعوا منها نوع من الدقيق و الذي كان يستخدم في صناعة الخبز بدلًا من القمح , حتى غزا الإسبان الأنكا و قامو بتصدير تلك الزراعة الى أوروبا و منها الى باقي دول العالم حتى أصبحت بهذا الإنتشار و هذا التنوع و كل هذه الإستخدامات .

اذًا كيف يمكن أن نقوم بزراعة هذا النبات في المنزل ؟

البطاطس من النباتات التي يسهل زراعتها سواء بالبذور او بالدرنات سواء في الارض او أوعية الزراعة و لكن الطريقة الأكثر إنتشارًا في الزراعة و الأسهل هى الزراعة بالدرنات و تتم زراعتها في حديقة المنزل كالآتي

1- الفترة المناسبة لبدأ زراعة البطاطس هى من منتصف شهر ديسمبر الى منتصف شهر يناير .

2- إختار الجزء الذي ستزرع البطاطس به في الحديقة بحيث يكون مشمس , ثم قم بعزق ( تقليب ) التربة جيدًا ثم إضافة السماد العضوي , اما في الأصيص فجهز إصيص كبير يصل قطره الى 50 سم و عميق و قم بتجهيزه اولًا حيث تزيد عدد ثقوب التصريف في قاع الإصيص و كذلك على الأجناب في الربع السفلي , يجب أن تراعي أن تكون التربة رطبة جيدة التصريف .

3- إختار درنات ( حبات ) البطاطس السليمة ثم قسم الحبة الى جزئين و ضعهما في مكان دافئ مضئ حتى تبدأ البراعم في النمو , يمكن أن تستغرق تلك العملية حوالى 10 أيام , مطبخ المنزل يمكن أن يفي للقيام بهذه العملية به و يمكن أن تترك الحبة كامل حتى تنمو البراعم ثم تقوم بتقسيمها .

4- بالنسبة للزراعة في الإصيص تستطيع إستخدام بيئة زراعية بديلة للتربة و هى الكمبوست حيث تملئ ثلثي الإصيص و بعد غرس الدرنات لمسافة 10 تقريبًا تملئ الثلث الباقى بالكمبوست و يوضع الإصيص في مكان مضئ مع الإستمرار في إضافة الكمبوست حول قاعدة النبات مرتين او ثلاثة خلال فترة الزراعة و يتم الري من 3 الى 4 مرات إسبوعيًا .

5- للزراعة في أرض الحديقة قم بحفر حفرة لا تتجوز 10 سم عمق لتوضع بها الدرنة بحيث تكون البراعم الى أعلى و تبعد كل درنة عن الأخرى من 20 سم الى 50 سم و يراعى عند غرس الدرنات أن تكون التربة لينة مما يسهل عملية تمدد الجذور , ثم توضع فوقها تربة مخلوطة بالسماد بسمك 5 سم مع الري بشكل منتظم و متابعة إضافة التربة عدة مرات خلال الزراعة و يفضل أيضًا خلط التربة ببعض الرمل .

6- تستمر فترة النمو حوالي 6 أسابيع و في هذه الفترة يحتاج النبات الى الضوء و الشمس لفترات طويلة و التربة الرطبة بإستمرار , لتسهيل تمدد الجذور و تكوين الدرنات مع مراعاة عدم الإسراف في الري مما يؤدي الى تعفن الأوراق او التقليل الشديد منه المهم أن تكون التربة رطبة بدرجة كافية .

7- في مرحلة النمو كلما أزهر النبات قم بإزالة تلك الزهور مما يساعد على الحصول على درنات أكبر حجمًا , و عندما يصبح ورق النبات أصفرًا فإن ذلك دليل على نضج الدرنات و ذلك يحدث بعد أربعة أشهر تقريبًا , هنا يتم التوقف عن ري النبات من إسبوعين الى أربعة أسابيع بعد ذلك قم بتفتيت البيئة او التربة حول الدرنات برفق و إستخراج الدرنات و تستطيع إعادة العملية في شهر أغسطس .