يعد المايونيز من المقبلات الطيبة المذاق التي تضاف لكثير من الساندوتشات والوجبات ، كما يدخل في تحضير عدد من السلطات الجانبية في أشهر المطاعم العالمية ، والتي تجذب الكبار والصغار ، ولكننا قد نتجنب تناوله لما يحتويه من بيض نئ والذي قد يكون ضارا بالصحة ، إلى جانب الدهون والسعرات الحرارية مرتفعة ، ولكنا ماذا إذا استطعنا تحضير المايونيز بدون بطريقة سهلة وطعم رائع .

وقت التحضير :

10 دقائق .

عدد الأفراد :

4

المقادير :

–

كوب حليب .

–

2 كوب من زيت نباتي .

–

ملعقة صغيرة خردل (ماستردة) .

–

3 ملاعق خل .

–

ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة :

–

يوضع الحليب في الخلاط الكهربائي ، ويضاف الزيت تدريجيا بالتنقيط أثناء الخلط .

–

يضاف الخردل بعد ذلك تدريجيا ويعاد الخلط مرة أخرى .

–

يستمر الخلط حتى يصبح المايونيز أكثر كثافة ويغلظ قوامه .

–

يضاف الخل والملح ويقلب جيدا .

–

يحفظ المايونيز في وعاء محكم الغلق في الثلاجة .

السعرات الحرارية

: 100

البروتين :

1.43

دهون :

4