يبدأ كثير من الناس وجبة الغذاء بطبق الشوربة ، مما يجعله ذو أهمية كبيرة كطبق بداية ، إذ أنه غني بالعناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم من

فيتامينات

وبروتينات ومع معادن ، بالإضافة للسوائل التي يحتاجها الجسم والتي تعمل على ترطيب الجسم ونضارة الجلد ، وتبعا لمكونات طبق الشوربة من لحوم أو دجاج أو أسماك ، او البقول ، أو النشويات ، والألياف الغذائية المفيدة لعملية الهضم ، مع الدور الفعال للشوربة في كبح الجوع والإحساس بالشبع مما يساعد على تناول كميات أقل من الطعام .

شوربة ألفريدو الدجاج بالبروكلي :

وقت التحضير :

5 دقائق .

وقت الطبخ :

25 دقيقة .

عدد الأفراد :

8

المقادير :

–

ربع كوب من البصل المفروم .

–

ثلاث فصوص ثوم مفروم .

–

ربع كوب زبدة .

–

4/3 كوب من الطحين .

–

4 أكواب من مرق الدجاج .

–

كوب ونصف من جبن البارميزان المبشور .

–

2 كوب ماء .

–

حزمة من زهرات البروكلي .

–

ثلاث أكواب من الدجاج المسلوق المفروم .

–

ملعقة صغيرة من الفلفل .

–

ملعقة صغيرة من الملح .

–

رشة جوزة الطيب .

–

170 جرام من الباستا الفيونكة .

الطريقة :

–

تسلق الباستا في قدر كبير من الماء المملح المغلي ثم تصفى .

–

يقلب البصل والثوم المفروم مع الزبدة لثلاث دقائق .

–

يضاف الطحين للبصل ، ويقلب لثلاث دقائق أخرى .

–

يضاق المرق والكريمة بالتدريج مع التقليب المستمر .

–

توضع زهرات البروكلي في الماء وتغلى لدقيقتين ، ويرفع القدر من على النار .

–

تضاف الجبنة المبشورة للكريمة .

–

ثم تضاف زهرات البروكلي المسلوقة مع ماء السلق لخليط الكريمة .

–

يضاف الدجاج المسلوق ، الملح والفلفل ، جوزة الطيب ، والباستا للشوربة .

–

تسكب الشوربة وتقدم ساخنة .

السعرات الحرارية :

–

السعرات الحرارية للوجية كاملة : 565

–

الدهون : ٣٩

–

الدهون المشبعة : 23

–

الكوليسترول : ٣٨

–

البروتينات : ٢٠

شاهد اهم الاكلات السعودية :

طريقة عمل المرقوق السعودي بالصور

أشهر المأكولات الشعبية في تبوك

افضل الاكلات الشعبية السعودية

بالصور اكلات شعبية سعودية

طريقة عمل القرصان السعودي