تنتشر المطاعم الصينية في كثير من الدول العربية ، وقد لاقت الأطباق الصينية اعجاب الكثيرين ، إذ تتميز بمذاق خاص وأسرار تكمن في مجموعة توابل المطبخ الصيني ، والاعتماد على الخضروات في تقديم الأطباق بطريقة مختلفة ، إذ يكثر استخدام الفلفل الحلو الأحمر والأصفر ، البازلاء ، الملفوف ، البطاطس ، والبصل ، مع صوص الصويا الشهير والأساسي في معظم الأطباق الصينية ، بالإضافة لطعم الزنجبيل المميز المضاف للعسل ليضفي خليط من المذاق الحار والحلو معا .

تقدم تلك الأطباق الصينية في العادة مع الأرز أو النودلز الشهيرة ، ويستخدم أحد اختيارات اللحوم أو الدجاج أو الأسماك مع أحد تلك التوليفات التقليدية في المطبخ الصيني والتي غالبا ما تتميز بمذاقها الحار التقليدي ، ومن أشهر الأطباق الصينية التي تقدم في المطاعم الصينية المنتشرة في بلادنا العربية الدجاج بصلصة العسل والذي نتعرف على طريقته في مقالنا اليوم .

– وقت التحضير :

10 دقائق

– وقت الطبخ :

15 دقيقة

– عدد الأفراد :

4

المقادير :

–

ملعقة كبيرة سكر بني .

–

2 ملعقة كبيرة عسل .

–

ربع كوب صلصة الصويا .

–

2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج .

–

2 ملعقة ثوم مفروم .

–

2 ملعقة صلصة حارة .

–

نصف ملعقة صغيرة ملح .

–

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .

–

صدور دجاجتين مخلية من العظم ومقطعة شرائح .

–

ملعقة كبيرة زيت سمسم .

الطريقة :

–

يخلط السكر مع العسل ، صلصة الصويا ، الزنجبيل ، الثوم ، والصلصة الحارة في وعاء عميق .

–

تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل .

–

يسخن الزيت وتقلى شرائح الدجاج لمدة دقيقتين .

–

يضاف خليط السكر والصلصة والتوابل على الدجاج المقلي ، يوترك ليغلي عشر دقائق .

–

يقدم الدجاج بالعسل مع الأرز الأبيض المسلوق .