تحتفل الأسر بالإجتماع العائلي في إجازة نهاية الأسبوع ، حيث أن يوم الجمعة هو يوم تجمع جميع أفراد الأسرة على سفرة الغداء ، وقد تكون فرصة لعزومات الأهل والأصدقاء ، مما يحتاج من المرأة للتفكير في اعداد سفرة مناسبة ومبتكرة في يوم الجمعة ، ومن هنا نعدك سيدتي بسفرة متنوعة كل يوم جمعة لتنتقي منها ما يحلو لكي ولأفراد أسرتك ، والتي ستكون أطباق متنوعة من جميع مطابخ العالم العربي والعالمي .

منيو يوم الجمعة :

–

الطبق الرئيسي : كالماري محشي بالقريدس والأرز .

–

السلطة : الفتوش بالرمان والزيت .

–

الحلى : حلى الأناناس المشوي .

الطبق الرئيسي :

المقادير :

–

4 قطع من الكالماري الكبيرالمنظف .

–

500 جرام من القريدس صغير الحجم .

–

3 ملاعق صغيرة ملح .

–

2 ملعقة كبيرة زيدة .

–

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

–

بصلة صغيرة مفرومة .

–

4 فصوص ثوم .

–

2 ملعقة صغيرة زنجبيل .

–

ملعقة صغيرة فلفل أسود .

–

2 كوب أرز .

–

3 أكواب مرق دجاج .

–

ملعقة صغيرة كركم .

الصلصة :

–

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار سائل .

–

2 ملعقة كبيرة خل .

–

ملعقة كبيرة عصير ليمون .

–

ملعقة صغيرة ملح .

طريقة التحضير :

–

يقلب البصل والثوم في ملقعة زيت الزيتون حتى سصفر لونهما ، ثم يضاف الزنجبيل والملح والفلفل والقريدس حتى ينضج .

–

يغسل الأرز وينقع في الماء قليلا ثم سصفى .

–

يقلب الأرز مع ملعقة الزيدة ، والمرق والملح ، الجمبري والكركم ، ثم يترك على النار حتى ينضج .

–

يملح السبيط ويحشى بخلطة الأرز والقريدس ، ويغلق بعيدان الخشب الصغيرة .

–

يشوح الكالماري المحشي في زيت الزيتون والزبدة حتى يكتسب لونا ذهبيا ، ثم يرص في صينية ويوضع في الفرن حتى ينضج تماما .

–

يقطع الكالماري شرائح ويقدم مع الصلصة .

طريقة عمل الفتوش بالرمان والزيت :

المقادير :

–

نصف رغيف من الخبز العربي .

–

4 حبات طماطم .

–

حزمة بقدونس .

–

4 حبات خيار .

–

أوراق حزمة نعناع .

–

2 حبة فلفل رومي (حلو) .

–

كوب زين زيتون .

–

بصلة .

–

2 فص ثوم مفروم .

طريقة التحضير :

–

يقطع الخبز العربي لقطع صغيرة ويحمص ثم يوضع في طبق كبير .

–

تقطع الخضروات جميعها قطعا صغيرة .

–

توضع الخضروات المقطعة فوق الخبز المحمص ، ويضاف عصير الرمان وتخلط المكونات جيدا ثم تقدم .

طريقة عمل حلى الأناناس :

المقادير :

–

ثمرة اناناس .

–

2 ملعقة كبيرة بشر ليمون .

–

نسف كوب سكر .

الطريقة :

–

يقشر الأناناس ويقطع أصابع عريضة طولية .

–

يخلط بشر الليمون مع السكر ويقلب جيدا .

–

تغطى أصابع الأناناس بالسكر وتقلى في مقلاةى غير لاصقة ، وتقلب عدة مرات على الجهتين لمدة دقيقتين .

–

ترص قطع الأناناس المشوية في طبق وتقدم باردة .