ما هو الغلوتين وأين يوجد، التغذية واختيار الأطعمة الصحية والمفيدة هي من أهم اختيارات الفرد لضمان صحة الجسم والقلب، ومن الأطعمة التي تتميز بفوائدها المتعددة هي المغذيات التي تحتوي على البروتينات والكالسيوم والدهون والفيتامينات فالأغذية تختلف عن بعضها في احتوائها على هذه الفوائد التي تعتبر مكمل غذائي جيد ومفيد، والكثير يسأل عن ما هو الغلوتين وأين يوجد ؟

ما هو الغلوتين وأين يوجد؟

الغلوتين من أكثر الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها وتفيد الجسم وصحته وسلامته، فما هو تعريفه وأين يوجد فيما يلي نستعرض لكم كل ما يتعلق عن الغلوتين أو الجلوتين:

تعريف الغلوتين

هو عبارة عن مركب طبيعي من البروتين ويوجد في الأطعمة المختلفة ومنها الحبوب ( القمح والشعير والشوفان والبقوليات ) كما يمكن توفره كمكملات غذائية في الأدوية والكبسولات التي تستخدم لغرض تغذية الجسم وامداده بالبروتينات.

أين يوجد؟

يوجد في الأطعمة ومن هذه المغذيات التي تحتوي على الغلوتين:

• الخبز.
• البطاطس المقلية.
• الحلويات بشكل عام.
• اللحوم المعلبة والمصنعة.
• الشعير ومشتقاته.
• المعكرونة.
• الكعك والفطائر.
• صلصة الصويا.
• الأغذية التي تصنع من الحبوب كالقمح والشوفان.