اليكي اليوم وصفة مميزة من المطبخ السعودي وهي مضغوط دجاج سعودي ، بمكوناتها الغنية والمغذية وطريقتها السهلة ، ستزين مائدتك كطبق رئيسي مميز

المقادير :

– دجاجتين

– 2 حبة طماطم

– 2 حبة بصل

– 2 فص ثوم

– 3 ملاعق صلصة طماطم

– 2 حبة فلفل

– 2 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء 10 دقائق

– ملح ، كمون ، فلفل أسود ، كزبرة ناشفة

– مكعب مرقة

– بهارات بزار

– زيت

– كوب ماء

طريقة التحضير :

– ضعي حلة الضغط على النار وضعي فيها الزيت والبصل والثوم والفلفل وقلبيهم حتى يذبلوا ، ثم ضيفي الدجاج وقلبيهم مع بعض

– ضيفي الطماطم والبهارات ومكعب المرقة وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر ثم ضيفي الماء حتى يغطي الدجاج

– غطي حلة الضغط بإحكام واتركيها لمدة عشرة دقائق

– ثم افتحيها وضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء ثم غطي الحلة واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اغرفي المضغوط السعودي في طبق التقديم وهو ساخن