القطيفة نوع من الزهور لونها نابض بالحياة ، في الهند يتم استهلاكها ضمن النباتات الشعبية ، كما يمكن استخدامها مثل الذرة وتطحن كالدقيق وحتى أنها تغلي مثل الأرز أو المعكرونة ، قطيفة هي واحدة من أغنى مصادر الطعام النباتي ، وأكثرها فعالية من البروتينات الحيوانية الأخرى مثل تلك الموجودة في الحليب والجبن ، القطيفة غنية بالبروتين والمنغنيز والكالسيوم والألياف وتحتوي على أكثر بكثير من المغذيات النباتية حتى الحبوب ، وقد وجد أن تكون القطيفة فعالة في علاج حالات مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية ، والسرطان ، والسكري

فوائد نبات القطيفة :

1. داعم للطاقة :

نبات القطيفة يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد على تعزيز الأداء السليم للجسم البشري ، قطيفة يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات وفيتامين K ، الريبوفلافين ، والفيتامينات A ، B6 و C، قطيفة هو أيضا غني بالمعادن مثل حامض الفوليك ، والحديد ، والمغنيسيوم

2. يعزز التوازن :

القطيفة تمتلئ بالمعادن مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وحاسمة للحفاظ على التوازن الضروري من المعادن

3. خالي من الجلوتين :

قطيفة هو الغذاء الخالي من الجلوتين ، مما يساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي . لأنها توفر الجرعة الموصى بها من البروتين يوميا ويحتوي على أكثر من 30٪ من البروتين الموجود في الحبوب الكاملة الأخرى مثل الجاودار ، الأرز ، القمح أو الشوفان

4. الهضم :

قطيفة تحتوي على الألياف الغذائية والبروتين أكثر من الحبوب الكاملة الأخرى ، محتواها العالي من الألياف يساعد على تحسين حركة الأمعاء ويساعد على الهضم ، مما يجعلها الغذاء المثالي عند الشعور بالإمساك ، وعلاوة على ذلك ، هي سهلة الهضم لكل من الصغار وكبار السن

5. يساعد على إدارة الوزن :

قطيفة تحتوي على الفيتامينات الأساسية والمعادن ، والمواد المغذية الأخرى ، الأوراق هي أيضا أغنى مصدر للبروتين النباتي ، ولقد ثبت ان هذا البروتين للحد من مستويات الانسولين يقلل من شعور الجوع

6. يقلل الكولسترول السيئ :

قطيفة هي واحدة من أفضل الخيارات الغذائية للشخص مع ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول ، وقد ثبت قدراتها في خفض الكولسترول ، فهي ليفية للغاية وهذا يساعد في تقليل مستويات LDL في الدم ويحرض فقدان الوزن ، قطيفة تحتوي على توكوتريينولس (وهو نوع من فيتامين E) وهو علاج فعال لخفض الكولسترول ( 7 )

7. لمحاربة فقر الدم :

قطيفة هو مصدر غني من المواد الغذائية الأساسية واحد من أغنى مصادر الحديد ، مع أكثر من خمسة أضعاف الحديد من القمح

8. يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية :

أمراض القلب والأوعية الدموية هي واحدة من الأسباب الرئيسية للوفيات في جميع أنحاء العالم ، قطيفة يساعد في الحد من هذا المرض الخبيث . وهو مصدر غني من فيتوسترولس التي تساعد على خفض ضغط الدم ، وتخفيف ارتفاع ضغط الدم والمساعدة في عملية منع العديد من الأمراض مثل ستوك

9. مضاد للسرطان :

قطيفة تحتوي على الأحماض الأمينية ، ونحن نعلم أنه يحتوي على العناصر الغذائية والمعادن مثل المغنيسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، البوتاسيوم والفيتامينات C و E ، للمساعدة في القضاء على الجذور الحرة التي تتسبب في الشيخوخة وتؤدي إلى تكوين خلايا سرطانية

10. الأيورفيدا :

وقد استخدم عصير قطيفة على نطاق واسع في العلاجات الايورفيدا ، له العديد من الفوائد الطبية والغذائية واستخدم لعلاج الإسهال ، والإمساك والنزف

11. يمنع شيب الشعر :

عصير قطيفة له فوائد عديدة ليس فقط للجسم ، ولكن للجلد والشعر كذلك ، تطبيق عصير قطيفة على الشعر يساعد على منع تساقط الشعر ويعالج الشعر الهش ، أوراق قطيفة أيضا تمنع الشيب المبكر للشعر

12. يمنع هشاشة العظام :

قطيفة هي واحدة من أغنى مصادر الكالسيوم ، وقد وجد أنها تقلل من خطر حدوث نقص الكالسيوم ، وهذا بدوره يقلل من خطر أمراض العظام مثل المفاصل الضعيفة (هشاشة العظام) ، وآلام المفاصل . وهو واحد من أفضل البدائل لجميع الناس مع تعصب اللاكتوز

13. يعزز البصر :

قطيفة يعتبر مصدرا غنيا للفيتامينات A و C، هذه الفيتامينات تعرف بالمواد الغذائية الأساسية التي تساعد على تحسين البصر الخاص بك

14. مصدر جيد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة :

قطيفة غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، ويحتوي على كميات من فيتامين E ، وهذا يجعل منها واحدة من أصح الأطعمة للاستهلاك

15. مضاد للأكسدة :

قطيفة غنية في خصائص مضادة للأكسدة ، ومضادة للجراثيم ، مضادة للالتهابات ، مما يجعلها وسيلة انتصاف مثالية للقضاء على الجذور الحرة (تطهير الجلد) ، وعلاج الالتهابات (الالتهابات الجلدية والميكروبات) والحد من الالتهابات

دراسات وابحاث :

قد أكدت العديد من الدراسات حول قطيفة ليس فقط على إمكاناتها الغذائية الهائلة ، ولكن أيضا فعالية العديد من المواد الكيميائية النباتية مثل روتين ، والببتيدات الأخرى التي لديها القدرة على محاربة أعراض ارتفاع ضغط الدم وحتى السرطان ، وقد وجد الباحثون أن قطيفة يحتوي على الببتيد المهم ، والتي أيضا تم تسجيلها في فول الصويا وكان يعتقد في السابق أن لها خصائص تخفض الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري ، والتهاب وأمراض القلب والسكتة الدماغية ، ويرتبط مرض القلب والأوعية الدموية أو الأمراض القلبية الوعائية بشكل وثيق لارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم ، الأمراض القلبية الوعائية المعروفة مثل السمنة ، ونقص السكر في الدم ، ومرض السكري. زيادة كمية الدهون غير المشبعة في النظام الغذائي تساعد على منع الأمراض القلبية الوعائية ، وهكذا وجد ان قطيفة فعالة وخاصة لمرضى الأمراض القلبية الوعائية ، وخلصت الدراسة إلى أن استخراج زيت قطيفة يمكن أن يستخدم أيضا كمنتج الغذاء الوظيفي الذي يمنع ويعامل مرض القلب والأوعية الدموية