الخبز التركي قد يكون نوع مختلف من الخبز عن ما نتاوله في بلادنا العربية ، و لكنه ذو طعم شهي و لذيذ و ستحبه عائلتك و أصدقائك ، و إليكي طريقة عمل الخبز التركي في مقال اليوم .

المكونات :

2 ملعقة كبيرة زبادي

2 ملعقة كبيرة زت زيتون

3 كوب دقيق أبيض

كوب حليب سائل دافئ

2 ملعقة خميرة فورية

2ملعقة كبيرة ماء دافئ

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

صفار بيضة للوجه

2 ملعقة كبيرة سمسم مع حبة البركة

ملعقة نسكافيه

الطريقة :

1-إخلطي

الخميرة

و السكر و الماء الدافئ ثم إتركيهم 10 دقائق حتى يتخمروا .

2-إخلطي الدقيق مع الخميرة و اللبن و الزبادي و زيت الزيتون حتى تصبح العجينة متجانسة .

3-قومي بوضع العجينة في صينية مدهونة بزيت الزيتون و قومي بتغطيتها ساعتين حتى تتخمر .

4-قومي بتقسيم العجينة إلى 3 كرات .

5-إفردي كل واحدة بشكل دائري و إتركيها ربع ساعة .

6-ضعي العجائن على ورق زبدة في صينية فرن و قومي بنخزها بأصابعك و قومي بوضع صفار البيضة على الوجه و معه النسكافيه ثم قومي برش حبة البركة و

السمسم

على الوجه .

7-أدخليهم الفرن على درجة حرارة 200 مع مرعاة وضع وعاء به مغلي في أسفل الفرن حتى يخرج الخبز طري و نتركهم في الفرن لمدة 25 دقيقة .

فوائد الزبادي

:

يحتوي الزبادي على الكالسيوم و حمض الفوليك و البروتينات و المعادن و الكربوهيدرات و الدهون ، و هو مفيد للقولون و يزيد المناعة و يخفض الكوليسترول و يسهل الهضم .