فوائد السوبيا

السوبيا هو المشروب الأكثر شعبية في شهر رمضان ، يباع تقريبا في كل زاوية في الشارع ، السعوديون يحبون أن يفطروا مع كوب بارد من السوبيا لمنحهم الطاقة والحيوية ، السوبيا من مرطبات المحلية أعدت خصيصا لشهر رمضان ، هذا المشروب يزداد الطلب عليه خلال شهر رمضان في المنطقة العربية

يتم اعداد السوبيا من الشعير المنقوع ، ثم خلطها مع حليب جوز الهند والسكر بالإضافة إلى بعض العناصر الأخرى ، يباع بألوان متعددة منها الأبيض وهو اللون الاصلي للشعير واللون الأحمر اذا اضيفت له نكهة الفراولة ، واللون البني اذا اضيف له التمر هندي ، ولابد من تناولها خلال يومين أو ثلاثة لأنها تفقد قيمتها الغذائية بعد ذلك

فوائد السوبيا

:


– تحتوي على العديد من الفيتامينات الفيتامينات منها C، E ، B ، الفيتامينات C و E تساعد على تعزيز الجهاز المناعي ، وفيتامين (ب) هو المسؤول عن توفير الطاقة للخلايا

– تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد ، المغنيسيوم هو المسؤول عن العديد من الوظائف الكيميائية الحيوية في الجسم ، بما في ذلك تنظيم ضربات القلب ودعم وظيفة الخلايا العصبية . يحافظ البوتاسيوم على أنسجة القلب والكلى والدماغ والعضلات . الفوسفور يبقي الأسنان والعظام قوية ، والحديد يخلق خلايا الدم الحمراء ويحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم . أيضا منخفضة جدا في الكربوهيدرات والسكر

– خفض

الكولسترول


– فوائد للقلب والأوعية الدموية للنساء بعد سن اليأس

– الحماية من أمراض القلب

– يقلل من خطر متلازمة الأيض

– وقايه ضد

سرطان الثدي


– تساعد على منع حصى المرارة

– حماية عالية ضد الربو في مرحلة الطفولة

– يحسن عملية الهضم ، ويمنع المشاكل مثل الإمساك و

البواسير


– يوفر الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية الأساسية لكلا من الأم والطفل

– يساعد على محاربة الالتهابات والأمراض أثناء الحمل

– يساعد على منع عدوى الخميرة والمسالك البولية أثناء الحمل

– يساعد على منع احتقان الأنف الذي هو شائع جدا أثناء الحمل

– يحسن الدورة الدموية ويمنع المشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم ، وعروق الدوالي ، وذمة أثناء الحمل

– يمنع تكوين

حصوات المرارة

خلال الحمل

– محتوى الألياف يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وهذا بدوره يساعد في فقدان الوزن . وعلاوة على ذلك ، فإنه يعزز الهضم والتمثيل الغذائي ، وكلاهما لعب دورا حيويا في المساعدة على فقدان الوزن

– له خصائص مدرة للبول تساعد في علاج ومنع

التهاب المسالك البولية

، فإنه يساعد على زيادة التبول والبلسم لتهيج المسالك البولية ، وبالتالي علاج التهابات المسالك البولية

دراسات وابحاث :


ذكرت دراسة ميكروبيولوجية ان السوبيا من المشروبات المخمرة التقليدية في المنطقة الغربية من المملكة العربية السعودية ، المحضرة من القمح والشعير والدقيق في ، تم جمع عينات من أربعة عشر السوبيا من مكة المكرمة (محافظة الغربية) ومن الرياض (محافظة الوسطى) . تم فحص عينات الميكروبيولوجية للعدد الكلى للبكتيريا ، بكتيريا حمض اللاكتيك والخمائر والعفن وكذلك القولونيات ، حللت أيضا الحموضة ودرجة الحموضة ، وكشفت النتائج أن عينات السوبيا بها ارتفاع إجمالي بكتيريا حمض اللبنيك والتي تراوحت بين 4،17-8،09 ، وتراوحت الخمائر والعفن 3،96-5،87 ، كما تراوح حامض اللبنيك 0،04-0،30٪ ، في حين تراوحت درجة الحموضة من العينات 3،37-5،53. ، التعرف على الكائنات الحية الدقيقة في السوبيا كشفت وجود بكتيريا حمض اللاكتيك ، القولونيات ، الخمائر والعفن