طريقة عمل كباب الباذنجان التركي

وصفة سريعة لكن من بلدة مشهورة كما نعلم تركية من اعظم الدول واجملها ، المطبخ التركي متاز بعالميته وجمال طبخاته الروعة ، اليوم نقدم اليكم وجبة سريعة جدا من الباذنجان مع اللحم هي كباب الباذنجان التركي .

المقادير :


– باذنجان مقطع

– فلفل مقطع

– طماطم مقطعة

– فصوص ثوم

– كريات اللحم :

– لحم مطحون

– ملح

– بهارات

طريقة التحضير :


– اخلطي مكونات كريات اللحم لعمل عجينة يمكنكي من خلالها عمل كريات اللحم .

– ضعي كريات اللحم في الاسياخ مع قطع الباذنجان والطماطم والفلفل وفصوص الثوم .

– يشوى الكباب اما على الفحم او في الفرن .

– يمكنكي بعدها اخراج الطماطم والفلفل والثوم لتوضع جانبا في الطبق بحيث يتبقى في السيخ الباذنجان وكريات اللحم فقط .

فوائد الباذنجان

:


يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر المفيدة منها :

– الفيتامينات C,A))

– المعادن ( الحديد ، الزنك ، البوتاسيوم الكبريت ، الفوسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم

– مضادات الأكسدة

– ألياف

– حمض كلوروجينيك

– النشويات

– بروتينات

– مركبات فينوليك

اضرار الباذنجان :


– لا ينبغي الاكثار من تناول الباذنجان لمن يعانون من مشاكل بالمعدة فالباذنجان صعب الهضم .