تشتهر منطقة الحجاز بالمملكة العربية السعودية باشهي والذ الاكلات الخاصة بهم وبعاداتهم ، ودائما نستمتع بالاكل السعودي الذي له مذاقه الخاص والمميز ، احدى هذه الاكلات نقدمها اليكم وهي شهيرة ومفيدة جدا ولذيذة .

المقادير :

– دقيق

– بيض

– خميرة

– زيت

– ملح

– ماء

– للحشوة :

– لحم مفروم

– بصل مفروم

– فلفل احمر حار

– فلفل اسود

– طماطم

– للتزيين :

– سمسم

– حبة البركة

طريقة التحضير :

– لتحضير الحشوة قومي بخلط مقادير الحشوة جميعا مع بعضها .

– لعمل الفروزة اخلطي مقادير العجينة واعجنيها جيدا للحصول على عجينة لينة مناسبة .

– اتركيها لتخمر قليلا ثم بعدها كوريها الى كور متوسطة الحجم .

– تفرد الكور وتحشى بالحشو المجهزة ثم تطبق بشكل مستطيلي .

– رصيها في صينية مدهونة ويدهن وجهها بالبيض ويرش فوقها السمسم وحبة البركة للتزيين .

فوائد السمسم :

يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها :

– فسفور

–

الكالسيوم

– المغنسيوم

– فيتامينات (ب ، ب2 ، ب6 ، ح )

اضرار السمسم :

لا ينبغي تناول السمسم لمن لديهم اسهال فهو ملين .