العيد له فرحة خاصة في قلوبنا ، لا تتغير ولا تمحي مع الزمن ، وحلويات العيد مميزة جدا المعمول والبسكويت والبيتي فور اللذيذ ، كل هذه من علامات السعادة المهمة للاستمتاع بالعيد ، كل عام وانتم بخير ونقدم اليكم طريقة عمل معمول السميد الشهي جدا .

المقادير :

– سميد

– دقيق

– زيت نباتي

– زبدة

– ماء دافئ

– سكر

– حليب بودرة

– مستكة سائلة

– خميرة بودرة

– بهارات كعك

– ماء ورد

طريقة التحضير :

– قومي بخلط السميد مع الدقيق والسكر والحليب والمستكة والبهارات .

– ضعي الخميرة واقلبي الخليط جيدا حتي يتجانس .

– اضيفي الزيت واستمري في خلط المكونات واضيفي الزبدة وماء الزهر .

– اضيفي الماء الدافئ بالتدريج واعجني الخليط بيديك تي يتجانس جيدا ويضبح عجينة متماسكة .

– اتركي العجينة لمدة ساعة حتي تتخمر .

– بع ان تتخمر العجينة قطعيها الى كور صغيرة واحشيها كما تشائين وقومي بنقش الوجه لتصبح بشكل جميل .

– رصيها في صواني مدهونة وادخليها الفرن حتي يصبح لونها ذهبي .

– بعد ان تنضج اخرجيها وضعيها في اطباق مناسبة للتقديم ورشي على وجهها سكر بودرة للتزيين .