طريقة عمل ارز بالحمص

مع قدوم رمضان ، نحرص على تقديم معظم الاكلات المميزة لهذا الشهر الكريم ، وما اشهي الاكلات الخليجية في هذا الشهر المميز ، اكلة اليوم هي الارز بالحمص ستجدوها طيبة وشهية وبطريقة روعة .

المقادير :


– 2 كيلو لحم

– حبات بصل

– ارز

– حمص اصفر

– سمن

– ملح

– هيل

– قرفة

– قرنفل

– فلفل اسود

– ماء

طريقة التحضير :


– اغسلي اللحم جيدا ثم ضعيه في كمية من الماء في قدر على النار مع البهارت واتركيه ليغلي .

– اغسلي الحمص واسلقيه نصف سلقة مع اللحم .

– ارفعي اللحم من المرق وصفي المرقة من البهارات .

– قطعي البصل الى حلقات وضعيه مع السمن في قدر وحمريه ثم اضيفي اليه اللحم المسلوق وقلبي جيدا

– اضيفي الحمص المسلوق ثم اغسلي الارز واضفيه ايضا وضعي كمية من المرق ويغطي القدر ويترك على نار هادئة .

– اغرفي الارز في طبق التقديم ثم قدميه .

فوائد البصل :


– له فوائد عديدة منها :

– يخفف السكر لمرضي السكري

– شراب البصل يعالج الزكام والانفولونزا

اضرار البصل :


تناوله بكثرة وفي المرة الواحدة قد يؤدي إلى هبوط الضغط والسكر في الدم مما يؤدي إلى الكسل والنوم واضطراب البصر