طريقة عمل مصابيب على الطريقة القصيمية
ما اروع رمضان واكلاته الشهيرة سواء الحادق او الحلى ، اليكم طريقة عمل المصابيب ، الان يمكنك عمل المصابيب بالبيت لتتناولوها برمضان بالهنا والشفا ، وما يمزي الطريقة انها على الطريقة القصيمية .
اصل المصابيب
تعتبر المراصيع أو المصابيب هي واحده من الأطباق السعودية الحلوة والمعروفة جداً، وهي التي قد تقديم مع العسل على وجبة الفطور وتعتبر طبق شبيه للبانكيك لكنه ذو طابع السعودي، ويحظى بلمسة وطعم شرقي، يمكن تحضير هذه الوصفة بطريقة بسيطة وسريعة وتقديمها كصنف مميز لأسرتك على وجبة الفطور، تعرفي على طريقة عمل المصابيب الحلوة على أصولها خطوة بخطوة في الطريقة أدناه.
طريقة عمل المصابيب
المقادير :
– مقدار 3 بيضات
– نصف كوب سكر
– ربع كوب زيت
– دقيق
– معلقة بيكنج باودر
– فانيليا
– هيل وقرنفل وزنجبيل
طريقة التحضير :
– ضعي صينية التيفال على نار هادئة .
– قومي بخفق البيض والسكر لمدة دقيقة .
– اضيفي الطحين والبيكنج باودر والفانيليا واخفقى بالمضرب الكهربائي جيدا .
– اجعلي الخليط عجينة متوسطة .
– شكلي العجينة بمعلقة صغيرة او كبيرة حسب الرغبة وضعيها بالصينية على النار .
– قلبيها على الوجهين حتي تنضج .
فوائد السكر :
– مفيد في علاج الاكتئاب
– يستخدم مع الماء في القضاء على الدوخة .
اضرار السكر :
– يعوق امتصاص الكالسيوم والماغنسيوم في الجسم .
طريقة المراصيع بدون بيض
المقادير:
- كوب من الدقيق أسمر.
- 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/4 كوب من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- رُبع كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- رشة حبهان.
- رشة زعفران.
- رشة قرفة.
- إحضار كل من الزبدة والعسل للتقديم.
طريقة التحضر:
- داخل الخلاط توضع كل المكونات وتضرب جميعاً جيداً حتى تكون ناعمة بدون أي تكتلات.
- يسخن صاج جيداً ثم تهدأ النار ويتم عمل العجيب بصورة دوائر صغيرة مثل حجم القطايف العصافيري، أو بالحجم المفضل للكثيرين.
- نتركها حتى تشقر من الطبقة السفلى وحتى تتماسك جيداً من أعلى.
- وترص على طبق التقديم وتقدم مع كل من العسل والزبدة.[1]
