الارز من الاطباق الرئيسة والت ينقدمها بشكل شبة يومي على المائدة ، كل مرة نقدمة لأولادنا وازواجنا بطريقة ما ، نفكر كيف سنقدمة المرة القادمة حتى لا يشعرون بالملل ، نبحث عن التجديد والتنويع دائماَ ، فاليكي طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص كطبق مغذي ورائع

المقادير

:

– ربع كيلو ارز

– كبد وقوانص الدجاج

– صدور دجاج

– حبة بصل مفرومة

– ملعقة زبدة

– ملعقة زيت

– مكعب مرقة دجاج

– ملح ، فلفل

– كاري

– جوزة الطيب

– ورق لورا

طريقة التحضير :

– اغسلي الكبد والقوانص وصدور الدجاج جيداً وقطعيهم قطع صغيرة

– احضري وعاء وضعيهم فيه وقومي بفرم البصل وضيفيه اليهم

– قومي باضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبيهم جيداً واتركيهم قليلاً

– ضعي طاسة على النار وبها الزبدة وضيفي خليط الكبد والدجاج وقلبيهم مع بعض حتى يتغير لونهم

– ضعي وعاء اخر على النا وبه الزيت وضيفي الارز وقلبيه حتى يصبح لونة دهبي

– ضيفي علة الكبد والوقوانص وقلبيهم مع بعض جيداً

– ضيفي ورق اللورا والكاري ومكعب المرقة وكوب وربع من الماء وقلبيهمك جيداً

– غطي الوعاء واتركية على نار هادئة حتى تمام النضج

فوائد الارز :

يحتوي الارز على العديد من العناصر المفيدة منها :

– فيتامين ب المركب

– منجنيز

– سيلينيوم

– نشا

– فوسفات

– كالسيوم

– الياف

– دهون

– بروتين

– ماء

– نياسين

– ريبوفلافين

– ثيامين

– بوتاسيوم

– صوديوم

– حديد

– سعرات حرارية

اضرار الارز :

– لا ينصح بتناولة لمرضي السكر