فوائد الثوم المعمر

الثوم المعمر ، هو واحد من أصغر أعضاء الأسرة بيسوم تتألف من البصل والكراث و الثوم . هذا النبات هو الأصلي إلى أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية . هو نبات معمر نموذجي هو في الأساس قوي الرائحة الدائمة (النبات الذي يعيش لأكثر من عامين) ، تنمو قريبة من بعضها البعض في مجموعات ، ويكون لها شكل ممدود .

الثوم المعمر طويل ، نحيل ، جوفاء ومستدق الأوراق التي لا تظهر إلا في فصل الربيع ، ويمكن أن يعزى رائحة الثوم المعمر القوية لعدد من مركبات الكبريت . ومع ذلك ، محتوى الكبريت هو أقل من ذلك من البصل والثوم . السيقان يكون لها طعم مثل البصل وتستخدم في الطبخ . وتستخدم الأوراق الخضراء مثل القش كما عشب التوابل . نظرا لمذاقها المعتدل وأقل لاذع ، وغالبا ما يتم استخدامها لتعزيز نكهة الشوربات والسندويشات وأطباق السمك . ومع ذلك ، ينبغي تجنب الإفراط باسم الفلافونويد الموجودة في الحصول عليها دمرت عندما تتعرض لدرجات حرارة عالية . وتضم هذه العشبة أيضا من خصائص طارد الحشرات

فوائد الثوم المعمر :


الثوم المعمر ليست الوحيدة المستخدمة في الطبخ ولكن أيضا تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والمضادات الحيوية . كونها غنية بالفيتامينات والمعادن و

مضادات الأكسدة

، وأنها توفر العديد من الفوائد الصحية .


1 يساعد في عملية الهضم :


استهلاك الكثير منه يسهل الهضم السليم . الثوم المعمر كونه مصدرا ممتازا للألياف الغذائية ، يجعل النخالة الوظيفة في الأمعاء والقولون ، وبالتالي منع الإمساك ، واضطرابات الرتج والبواسير . الثوم يساعد على التخلص من البكتيريا والخميرة والفطريات في الأمعاء ، مما حسن سير العمل في الجهاز الهضمي

الثوم يحتوي على كمية عالية من

الزنك

والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد ، مما يساعد على تحسين عملية الهضم . وفقا للبحوث ، الثوم المعمر لديه أيضا خصائص مضادة للجراثيم التي تقتل 30 سلالات السالمونيلا التي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مكثفة

2 خصائص مضادة للسرطان :


الثوم لها خصائص مضادة للسرطان (التي ينفي آثار مادة مسببة للسرطان) . أنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تدمر الجذور الحرة ووقف نمو الخلايا السرطانية والأورام . هذه الخضار يساعد جسمك إنتاج الجلوتاثيون ، وكيل تمكن جسمك لتحديد السموم والمواد الأخرى تسبب السرطان والقضاء عليها . تم العثور على الثوم المعمر أن تكون مفيدة في علاج المريء والمعدة والبروستات ، وسرطان القناة الهضمية . كما أنها تحتوي على السيلينيوم ، الذي يحمي الخلايا من آثار السموم والجذور الحرة

3 فوائد القلب والأوعية الدموية :


الثوم يحتوي على الأليسين ، وهو كبريت عضوي ما هو معروف لخفض LDL أو الكوليسترول السيئ وزيادة HDL أو

الكولسترول الجيد

، وبالتالي خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب . كما يطلق الأليسين أكسيد النيتريك الذي يقلل من تصلب في الأوعية الدموية ويقلل من ضغط الدم. هذه الخضار يساعد على منع تكلس الشرايين . مركبات الفلافونويد مثل كيرسيتين أيضا تساعد على خفض مستويات الكولسترول وضغط الدم . أنه يقلل من تراكم الترسبات في الشرايين . فيتامين B6 موجودة في الثوم يقلل مستويات الحمض الاميني من في الدم

4 خصائص مضادة للالتهابات :


هذا النبات له تأثير مضاد للالتهابات خفيف التي يمكن أن تقلل من مخاطر الاصابة من التهاب المفاصل ، ومرض الطبية الشائعة التي غالبا ما يتطور مع تقدم العمر . عصير الثوم المعمر يمكن استخدامها باعتبارها المواد الطاردة للحشرات أو تطبيقها على الجروح لعلاج الالتهابات الفطرية . كما أنها غنية بفيتامين C الذي يساعد على منع الكدمات والجروح وكذلك يدعم الجهاز المناعي . لديها أيضا خصائص فيتامين E المضادة للأكسدة التي تعزز جهاز المناعة . كل من هذه الفيتامينات تساعد في القضاء على الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف الخلايا

5 خصائص المضادات الحيوية :


مثل غيرها من النباتات من هذه المجموعة ، الثوم المعمر أيضا تمتلك خصائص

المضادات الحيوية

. وكلاء المضادة للبكتيريا ومضاد للفيروسات الطبيعية الموجودة في الثوم تعمل مع فيتامين C لتدمير الميكروبات الضارة . استهلاك هذه الخضار بمثابة دفاع ممتازة ضد الالتهابات نزلات البرد والانفلونزا والخميرة معينة

6 صحة العظام :


الثوم المعمر هي مصدر غني للفيتامين K وهو أمر حيوي لصحة العظام على المدى الطويل . هذا الفيتامين يساعد على تنظيم الخلايا التي تساعد في منع تجريد العظام . كما أنه يساعد على إنتاج بروتين العظام يسمى أوستيوكالسين ، والتي تساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام

7 مفيد لنظام الدورة الدموية :


مركبات الفلافونويد الموجودة في هذه الخضار مساعدة على استقرار ضغط الدم وتقليل ارتفاع ضغط الدم ، في حين خفض نسبة الدهون في الدم والكبريتيدات ضغط الدم . فيتامين C يساعد على تحسين مرونة الشعيرات الدموية ويسهل امتصاص الحديد في الجسم . حمض الفوليك يحسن الدورة الدموية عن طريق منع انقباض الأوعية الدموية بعض المواد في الثوم أيضا على منع تجلط الدم

8 الجلد :


كونه مصدر جيد للبيتا كاروتين ، الثوم المعمر هي فعالة في إزالة حب الشباب ، وبالتالي هي كبيرة للحصول على بشرة متألقة

9 فوائد مكافحة الشيخوخة :


فيتامين C و E في الثوم لها خصائص مضادة للأكسدة التي يمكن مكافحة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا ، وهي المسؤولة عن شيخوخة الجلد . الرومان القدماء غالبا ما تستخدم هذه الخضار لعلاج

حروق الشمس

. يمكن استهلاكها منع الضرر عن طريق الجذور الحرة ، وبالتالي منع علامات الشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد

10 يداوي الجروح :


الثوم المعمر غني بفيتامين (ج) الذي هو أحد مضادات الأكسدة للذوبان في الماء . هذا الفيتامين يحسن مرونة الأوعية الدموية والجلد ، ويمنع كدمات ويسهل التئام الجروح بسرعة

11 قناع الوجه للبشرة الجافة :


الثوم المعمر يمكن استخدامها كقناع على الوجه لمكافحة جفاف الجلد . تطبيق معجون الثوم المعمر على وجهك واتركه لمدة 30 دقائق . تطهير والداب وجهك الجافة ، وتطبيق مرطب من اختيارك

12 يقوي بصيلات الشعر :


الثوم المعمر يعمل على تحفيز نمو الشعر عن طريق زيادة تدفق الدم إلى فروة الرأس وجذور الشعر . توقفوا عن تقصف الشعر ، مما يتيح لك رأس أكمل وألمع من الشعر . كما أنها فعالة في الحد أو القضاء على أي حكة في فروة الرأس

13 علاج

تساقط الشعر

:


تم العثور على أقنعة الشعر الثوم المعمر أن تكون فعالة في إبطاء فقدان الشعر ، فضلا عن تحسين نمو الشعر وسمكه . يمكن عصير الثوم المعمر منع تساقط الشعر عن طريق تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس . إذا كنت تعاني من فقدان الشعر ، يمكنك محاولة تطبيق عصير الثوم المعمر الطازج مباشرة على فروة رأسك . تدليك فروة الرأس وجذور الشعر بأصابعك وتجنب خدش فروة رأسك . ارتداء قبعة الدش ويترك لمدة 30-60 دقيقة قبل غسل الشعر بالشامبو . وينبغي أن يتم هذا العلاج لمدة تصل الى 2 أسابيع لتحديد فعاليتها

دراسات وابحاث :


اثبتت الدراسات الامريكية ان الثوم المعمر يحتوي على مجموعة من المواد الغذائية بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفيتامينات A و C، والفولات ، النياسين ، الريبوفلافين والثيامين . كونها ذات قيمة غذائية عالية ، ويمكن أن تشكل جزءا من نظام غذائي صحي .

كما ذكرت الراسة تفصيلاً الاتي :

السعرات الحرارية والدهون للثوم المعمر : يمكن المعمر أن يكون بديلا صحيا للمنكهات الأخرى كما هي منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة . ربع كوب من الثوم المعمر يقدم فقط 4 سعرات حرارية . أنه لا يحتوي على الصوديوم ولكل حصة من الثوم يوفر عشر فقط من غرام من الدهون

فيتامين A

: الثوم المعمر تحتوي على كمية وفيرة من فيتامين (أ) في شكل بيتا كاروتين . خلال عملية الهضم ، يتم تقسيم هذا البيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) جزيئات اثنين من الانزيمات . ربع كوب من الثوم المعمر ويقدم خدمة 522 وحدة دولية أو وحدة دولية من فيتامين (أ) وهذا هو حوالي 17٪ من السعرات الموصى بها من 3000 وحدة دولية للرجال و 22٪ من السعرات الموصى بها من 2333 وحدة دولية للنساء

فيتامين K

: ربع كوب من الثوم المعمر يقدم خدمة 26 ميكروغرام من فيتامين K وهو ما يقرب من خمس الاستهلاك اليومي الموصى بها بالنسبة للرجال و 29٪ للنساء . هذا الفيتامين ينشط عدد من الانزيمات في الجسم ، بما في ذلك تلك اللازمة لتمعدن العظام ونمو الخلايا

مضادات الأكسدة : فيتامين K كيرسيتين وهما مضادات الأكسدة الأولية موجودة في الثوم . كيرسيتين وفلافونيدات أخرى منع سرطانات الثدي والقولون والبروستات والمبيض وبطانة الرحم والرئتين . بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الثوم أيضا الكاروتينات ، اللوتين وزياكسانثين التي تحمي ضد سرطان الرئة والفم