الكبد

عضو هام وضروري في جسم الانسان . فالكبد يقوم بوظائف عديدة ومهمة لحياة الانسان ، فهو ينظم مستوى السكر في الدم ، تكوين وافراز الصفراء التي تقوم بهضم الدهون ، وتخليص الجسم من السموم . وللحفاظ على الكبد سليما يجب علينا عدم الافراط في تناول الأدوية ، والابتعاد عن المشروبات الكحولية ، وعدم الافراط في تناول الدهون والمأكولات الدسمة . وهناك الكثير من الأغذية التي تحافظ على صحة الكبد وتقوم بتنظيفه مما يزيد على كفاءته وتحميه من الاصابة بالامراض والفيروسات . ونتعرف سويا على افضل تلك الاغذية .

افضل الاغذية لتنظيف الكبد :-

1-

الثوم

: يحتوي الثوم على كميات كبيرة من السيلينيوم والاليسين التي تعمل على تنشيط انزيمات الكبد التي تعمل على تنظيف الكبد من السموم الكيمائية الناتجة من كثرة تناول الدوية أو ملوثات البيئة ، كما تعالج الالتهابات الكبدية .

2- الجريب فروت

: يحتوي على فيتامين سي ومضادات للأكسدة تلك التي تحمي الكبد من الاصابة بالسرطان كما تعمل على تحفيز افراز انزيمات الكبد التي تخلص الجسم من السموم الضارة .

3-

الشاي الاخضر

: يعمل الشاي الاخضر على اذابة الدهون لما يحتويه من مركبات الوليفينول مما يقلل من ترسبها على الكبد ، كما أن له دور فعال في الحماية من سرطان الكبد وتليفه .

4-

الجزر

: غني بالبيتاكاروتين والفلافونيوئيدات اللتان تعملان على تنشيط الكبد وزيادة افراز انزيماته وتحسين وظائفه .

5-

الافوكادو

: يحتوي على الألياف والدهون الصحية ، وعديد من الفيتامينات مثل سي و بي ومضدات الأكسدة مثل الجلوتاتيون وهم عناصر ضرورية لصحة الكبد وتنقيته من السموم ، وهو مفيد لإعادة اصلاح تلف خلايا الكبد ووتحسين وظائفه .

6-

التفاح

: غني بكميات كبيرة مادة البكتين الضروري لتنقية الكبد وتنظيفه ، كما يساعد في تفتيت الحصوات المرارية .

7- القرنبيط والبروكولي

: وكذلك الملفوف أي خضروات العائلة الصليبية غنية بالجلاكوسينولات المفيدة في تنشيط الكبد على افراز انزيماته للتخلص من السموم .

8-

الخرشوف

: من أهم الخضروات للعلاج تلف الكبد وحمايته من الدهون المترسبة عليه ، كذلك فهو يحفز الكبد على افراز انزيماته وبالتالي زيادة كفاءته في التخلص من السموم ، لذا اتجهت شركات الأدوية لاستخلاص المواد الفعالة في الخرشوف واستخدامها في صناعة الأدوية المعالجة لأمراض الكبد .

9- الجوز

: غني بالأحماض الأمينية التي تساعد على تخليص الكبد من السموم ، كما انه يحتوي بالاوميجا 3 التي تحمي الكبد وتزيد من قدرته على افراز الانزيمات الكبدية .

10-

السبانخ

: خضار مهم للكبد ولمرضى الكبد الدهني الذي من مضاعفاته

تليف الكبد

، وتكمن اهميته في قدرته على امتصاص السموم من الدم ، كما يعمل على زيادة افراز العصارة الصفراء التي تذيب الدهون ، كما أنه ينشط الكبد بشكل فعال .